奥乐齐四店进驻南京：硬折扣赛道鲶鱼搅动市场新格局

出品/联商专栏

撰文/张铁

2026年1月24日，全球硬折扣零售先驱ALDI奥乐齐在南京的仙林金鹰、巧刻广场、江宁景枫及江北印象汇四家门店同步开业。

此举不仅意味着奥乐齐在中国市场的布局突破沪苏锡常的地理限制，深入华东腹地，更宣告中国硬折扣赛道在三年混沌期后，正式迈入以“系统效率”为核心的二代竞争阶段，其在华门店总数也达到95家。

据联商网统计，到2026年第一季度末，奥乐齐在华门店数有望突破100家。这种稳健且具侵略性的扩张节奏，正深刻改变中国零售业对“质价比”的认知逻辑。

2025年下半年，社会消费品零售总额同比增速曾降至1.3%，消费市场整体趋于理性审慎。当前宏观消费环境下，中国零售市场正经历“K型分化”：一方面，消费者对品牌溢价的容忍度持续降低，“极致质价比”成为穿越周期的关键；另一方面，存量市场竞争已从流量争夺转向供应链毛利博弈。

硬折扣模式正是这一趋势的产物，其核心通过精简SKU、主打自有品牌和压缩运营成本，实现商品价格结构性下降。

不过，中国硬折扣市场仍处于爆发前期。《2025中国零售行业展望》数据显示，2024年中国硬折扣市场规模突破2000亿元，但渗透率仅8%，远低于德国的42%和日本的31%，增长空间广阔。奥乐齐这一“外来物种”的饱和式渗透，不仅是低价竞争，更是效率模型的跨国较量。

一、奥乐齐的硬折扣模式

奥乐齐的核心竞争力并非单纯低价，而是基于极简主义的“效率算法”。南京四店同开再次展现其对零售基本功的极致打磨，构建本土品牌难以逾越的壁垒。这种优势首先体现在商品结构的极度精简及由此产生的供应链压强。

奥乐齐的供应链优势源于“规模效应”与“去中间化”的深度融合。通过将SKU精简至约2000个，实现单一品类海量集采，议价权极强。据《中国经营报》数据，2024年奥乐齐中国仅凭上海55家门店（2024年仅新增5家）就实现20亿元销售额，较2023年翻倍，坪效颇高。

南京开业现场推出的88元2.5公斤装智利车厘子和经典烤整鸡，正是大单品逻辑的成功体现。该模式剔除传统商超的上架费、促销费及中间商抽成，让价格更具吸引力。

此外，奥乐齐中国的独特优势在于成功将定位转化为“社区食堂+社区精品超市”。不同于欧洲市场的“平价”形象，奥乐齐中国在坚守硬折扣核心的同时，强化烘焙、即食食品等高频品类，精准捕捉城市中产消费心智。

行业观察指出，奥乐齐中国的烘焙产品质量在部分维度甚至超越全球总部标准。这种针对中国消费者“口味升级”的本土化研发，使其建立起“高质低价”的信任背书。

二、本土化调整

尽管奥乐齐拥有成熟运营模型，但“外来品牌”跨区域扩张难免遭遇文化与商业生态的摩擦。进入中国初期，奥乐齐曾因“高端定位”的违和感经历短暂战略摇摆，这本质是外资零售标准与中国内卷零售环境的碰撞。

在中国市场，奥乐齐面对的是具备数字化原生基因的本土势力。例如，超盒算NB（原盒马NB）2025年底门店数已超400家，扩张速度远超奥乐齐。

相比之下，奥乐齐坚持直营模式，2025年新增门店约30家。这种“重资产”扩张路径，在本土品牌通过加盟或灵活机制下沉市场时，显露出一定速度劣势。

本土品牌在下沉市场渗透速度、私域流量运营及即时配送响应上，往往更具灵活性。例如，盒马NB在南京的单店销售表现已达行业高位，跨区域布局速度远超奥乐齐。

奥乐齐的潜在挑战在于平衡“合规成本”与“扩张半径”。作为注重体系化、合规化的外资企业，奥乐齐快速开店时，难以像本土初创企业那样通过加盟或灵活用工政策压低边际成本。

同时，随着布局从上海扩展至南京及苏中、苏北市场，物流配送半径拉长将考验区域闭环供应链效率。若不能短期内在南京及周边形成足够门店密度，仓储与运输成本溢价可能摊薄硬折扣本就微薄的利润。

此外，中国零售市场“价格锚点”混乱，电商直播间“全网最低价”持续冲击线下实体定价权。奥乐齐坚持的系统性低价，在面对本土竞争对手资本补贴的短期价格冲击时，可能出现暂时用户流失。

如何在坚守“硬折扣”底色的同时，避免卷入无底线价格战，是奥乐齐2026年深化本土化需破解的难题。

三、硬折扣赛道格局或将重塑

奥乐齐南京四店同开的深层意义，在于其扮演了赛道“鲶鱼”角色，促使国内企业思考：除低价外，零售核心壁垒是什么？奥乐齐给出的答案是“系统效率”与“自有品牌开发能力”。

物美、永辉等传统巨头，正通过“胖东来式”调改或成立专门折扣业态，尝试从奥乐齐这一硬折扣鼻祖身上汲取可落地经验。

本土企业最应学习的是奥乐齐“极度精细”的成本管理哲学。其成本控制并非克扣供应商，而是减少一切非必要环节——从极简店内装修，到可作陈列架的物流纸箱，再到高效人机协同。

这种“全链路效率”优化，正是多数依赖低价引流却内部管理传统低效的国内硬折扣超市所欠缺的。

展望2026年，中国硬折扣赛道将形成“三足鼎立”格局，竞争从“价格战”升级为“供应链全能赛”。

1、互联网巨头驱动的硬折扣势力：以超盒算NB、美团“快乐猴”、京东折扣超市为代表。这类企业拥有强大算法选址能力和流量分发效率，擅长通过即时零售对社区网格化渗透，目标是实现“海量SKU折扣化”。截至发稿，超盒算NB已进军华南，东莞首店落地，推进全国化扩张，目标GMV瞄准千亿级。

2、全球模式引领者：以奥乐齐、Costco、山姆为代表（业态虽有差异，但硬折扣逻辑存在交叉）。这类企业以极致单品效率和强大自有品牌研发为核心，是赛道标准制定者。奥乐齐计划2026年进一步加密苏锡常市场，并布局镇江、扬州等三线核心城市，构建华东深度防御圈。

3、本土区域霸主与转型老牌：以乐尔乐、物美超值、浙江联华福德等区域性硬折扣品牌为代表。这类企业深耕特定区域，地缘优势和供应链适配能力强，是下沉市场的有力竞争者。

2026年也将是硬折扣赛道“洗牌年”。随着门店密度过剩，核心商圈硬折扣店间距缩短至百米内，流量稀释将导致单店盈利能力下滑。

未来赢家需打通“产-供-销”全闭环，将自有品牌从“廉价替代品”升级为“品质心智品牌”。

写在最后

奥乐齐集中进驻南京，标志中国硬折扣市场从“模式模仿”回归“零售本质”。硬折扣并非消费降级产物，而是消费理性的必然选择。

尽管奥乐齐面临本土化完善和对手围剿的挑战，但其百年积累的系统效率仍是坚固护城河。

对国内零售企业而言，盲目跟风低价却不优化底层逻辑，只会在价格战中耗尽资源。奥乐齐的重要启示是：零售业竞争终究是对每一分成本的极致挖掘。

无论未来格局如何，唯有建立可持续、高效率、高品质的供应链体系，并与中国消费者建立深度情感连接的品牌，才能在2026年硬折扣赛道中胜出。

南京开业只是序幕，真正的效率之战才刚开启。

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