一家四口饮用自采“养生汤”致肝损伤 医生紧急警示野生食材风险

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冬季来临，各类社交平台上“冬季养生”“冬季进补”的内容层出不穷。不少人觉得亲自进山采挖的食材是天然无害的滋补佳品，却不知这一认知暗藏风险。

1月16日，深圳市第三人民医院披露了一起案例：深圳市民刘先生一家四口因饮用自采熬制的“养生汤”集体入院。

刘先生今年38岁，其家人听闻“油甘树根”有益健康，便认为是天冷进补的好材料。于是，家人进山采挖了油甘树根，洗净切片后熬煮成汤，全家饮用。

然而，饮用后不久，一家人相继出现恶心、呕吐、浑身乏力等症状。刘先生症状尤为严重，就医检查发现肝功能指标异常，转氨酶ALT高达1820U/L，远超0—50U/L的正常范围。

医生排查常见病因后，追问饮食细节，刘先生才提及那锅树根汤。随后，其父亲、母亲、弟弟的肝功能检查结果显示均异常。最终，病情较重的刘先生和母亲住院接受护肝治疗，通过输液、口服药物保肝降酶，经治疗后症状缓解、指标好转出院；病情较轻的家属则在门诊治疗。

为何“养生汤”变成“伤肝水”？深圳市第三人民医院肝炎肝硬化科王方主任指出，未经安全检测的野生植物、偏方食材存在诸多风险。许多人误以为“天然即安全”，事实却相反：野生植物可能含天然毒素，常规烹煮无法去除；有毒植物与传闻有益的植物外形相似，易被误认；肝脏作为解毒器官，摄入大量未知成分会加重负担，引发损伤。

医生提醒，要远离“养生坑”需做到三点：不采摘食用不认识的野生植物；谨慎对待民间偏方；食用不明物品后出现恶心、呕吐、乏力、尿黄等症状，需立即就医。进补应以安全为前提，科学养生才能守护健康。

责编：陈芳馨

编审：刘晗

监审：董杰

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