西贝集中关闭百家门店 京沪深成重点区域 创始人表态力争生存
针对西贝大规模关闭门店一事，新京报消息显示，西贝创始人贾国龙通过朋友圈长文，正式证实了关闭102家门店的消息属实。
贾国龙提到，西贝此前曾遭遇大量不实指责，“一万七千名西贝员工已经竭尽全力。我们不依赖他人，全凭自身努力，整整拼搏了125天。”
贾国龙明确表示，此次关闭的102家门店将在一季度内陆续完成，所有不得不离职的员工，工资会全额发放，分文不少。“顾客的储值卡可在其他门店随时使用，若有退卡需求，我们会立即办理。部分承接了年夜饭订单的门店，即便立即关闭损失更小，我们也会坚守承诺，再运营一个月，完成最后一餐服务后再闭店。”
对于后续规划，贾国龙称“会继续拼，争取活下来”。他还强调，“我个人没有西贝之外的任何资产，也没有海外资产，这些年只有北京的一套住房，呼和浩特的房子是租赁的。我始终坚持两句话：一生只专注做一件事，那就是西贝；一生只深爱一个人，就是我的妻子张丽平。”
1月15日，社交媒体上流传出一份西贝门店关闭清单，涉及上海、北京、深圳等一线城市，以及杭州、武汉等数十个重点城市。相关人士透露，自2025年9月预制菜事件发生后，西贝已采取了所有可行措施，但全国380多家门店在125天里，没有一家门店、没有一个月、没有一天实现正现金流，截至目前亏损已超5亿元。
从城市分布来看，上海和北京是此次关店的主要区域，分别关闭19家和10家门店，占总关店数的近30%，深圳（8家）、广州（5家）等一线城市也在关店之列。值得注意的是，除了这些高线城市，西贝在杭州、武汉、长沙、成都等新一线城市，以及常州、佛山、昆明等二线城市的门店也有收缩计划。
不过，从流传的资料可知，门店闭店情况包括直接关闭、合同到期闭店，还有不少门店的闭店状态标注为“协商降租，若无法达成则闭店”“正在谈判，根据结果决定”“一季度再观察”等。
西贝此次大规模闭店，可视为一次从内部到外部的战略调整。
截至2026年1月，赢商网大数据监测显示，西贝在全国4000多家重点购物中心和百货商场中，共有334家门店，分布于全国25个省、自治区、直辖市。其中，上海（59家）、北京（57家）和广东（40家）是西贝门店数量最多的地区。
对比关店清单与现有门店分布情况能够发现，关店数量最多的区域恰好是现有门店密度最高的区域，这些城市通常租金、人力成本较高，也是西贝早期及快速扩张阶段重点布局的区域。
从入驻的商业项目类型来看，西贝门店主要集中在万达广场（30家）、万象城（23家）、龙湖天街（17家）和万象汇（14家）等主流商业综合体中。
面对大规模闭店和持续的经营压力，西贝的未来发展方向已成为行业持续关注的热点。
本文来自微信公众号“赢商网”，作者：赢商网，36氪经授权发布。
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