周末养生佳肴：双参养元汤

双参养元汤

周末时光又至！今天，小编邀请到嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟医师，为大家带来一道滋补养生的双参养元汤制作教程~

所需原料：

乌鸡半只，人参、北沙参各20克，枸杞6克，红枣3枚，以及适量的葱、姜片、料酒和盐。

详细做法：

1. 先将乌鸡清洗干净后切成块状，焯水去除血水备用；同时把人参、北沙参、红枣和枸杞洗净，用清水浸泡片刻。

2. 往锅中加入足量清水，放入乌鸡块、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟；接着放入泡好的北沙参、人参、红枣和枸杞，继续用小火炖煮1小时左右，直到鸡肉完全熟烂，最后加入适量盐调味即可享用。

营养点评：

人参具有补肺益脾、生津安神的作用，还富含氨基酸与维生素，能有效促进身体新陈代谢；北沙参可润肺止咳、养胃生津；枸杞则能补肾益精、养肝明目。这道双参养元汤尤其适合需要益气养血、润燥养阴的人群饮用。

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原标题：《双参养元汤丨周末美食》

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