拼多多《新质供给地方风味消费趋势》：地域美食SKU增长四成 年轻商家成新势力
2024年8月，拼多多推出“新质商家扶持计划”；半年前，政策升级为“千亿扶持”，投入升级至千亿级。
在政策支持下，“新质供给”团队深入数十个地域美食产业带。平台通过现金与流量补贴，助力玉梦酸汤、郭师傅月饼等品牌成为年销千万乃至亿元的“全国味道”。同时，商家借助数字化能力研发铁盒月饼、一人食酸汤等新品，吸引北上广年轻群体。
拼多多集团联席董事长赵佳臻表示，真金白银投入让产业侧转型加速，用户消费潜力释放，供需实现高质量发展。
地域美食破圈：从地方走向全国
报告显示，贵州酸汤、惠州月饼等地域美食SKU增长四成。以贵州酸汤为例，商家解决标准化问题，推出小包装产品，结合村超等文旅IP，年销售额突破两千万元。脆哨通过小包装打开江浙沪市场，订单占比升至四成以上。惠州月饼升级为铁盒包装后，成为北上广白领礼赠爆款，次年销量达三十万盒。
▲贵州脆哨通过小包装打开江浙沪市场。（张建 摄）
徽派炒货与辣条：借新电商实现升级
徽派炒货品牌如洽洽食品，借助拼多多“货找人”逻辑，研发香菜瓜子仁、烤椰拿铁味瓜子等新品，降低经营成本。三只松鼠推出低GI坚果礼盒，年销售额增至八亿元，单价翻倍进入高端市场。
▲在新电商加持下三只松鼠的坚果等产品加速奔赴全国。（祝亮 摄）
湖南平江的南江桥品牌，通过拼多多精准锁定女性群体，魔芋干等新品年销千万。
年轻商家崛起：“人设+新电商”成传承新路径
报告显示，地域美食类目00后商家同比增长48%。年轻商家善用视频工具，如麻辣王子“厂二代”张子龙通过内容营销，带动品牌年销七千万元；郭师傅月饼传承人郭宇航推出新品，年销售额破亿元。
▲传至第五代的惠州非遗月饼。（李孟麟摄）
带动产业链：就业与增收双提升
地域美食出圈带动上下游发展。玉梦酸汤扩大原料种植基地，带动农户户均增收7500元；郭师傅月饼新工厂满负荷运转，高峰期近千工人作业，日产能达四十万颗。
拼多多“新质供给”项目负责人表示，年货节临近，团队将推动更多地域美食出圈，释放消费活力。
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