小寒：寒天暖意浓 岁暮盼春归

小寒时节，大吕之音与冬日交响，喜鹊忙着衔枝筑新巢，生机已在寒寂中悄然酝酿。1月5日，我们迎来二十四节气中的小寒，这是一年中气温较低的时段，却也藏着对温暖与新春的期盼。

小寒三候

一候雁北乡：作为随阴阳变化迁徙的候鸟，大雁能感知到阳气的微动。小寒时，它们便开始踏上北归的旅程，为春日的到来提前启程。

二候鹊始巢：喜鹊也察觉到春日将近，纷纷衔来枯草树枝搭建新巢，为繁育后代、迎接温暖的春天做好准备，小小的巢穴里满是对新生的期待。

三候雉始雊：“雊”指的是雉鸡求偶时的鸣叫声。古人认为，雉鸡能感受到阳气的萌生，于是发出鸣叫，用声音打破冬日的沉寂，宣告生机的复苏。

小寒饮食

吃菜饭：南京人在小寒有吃菜饭的传统。他们会选用当地特色的“矮脚黄”青菜，搭配咸肉片、香肠片或板鸭丁，再加入生姜粒与糯米一同烹煮，米饭吸满了食材的鲜香，一口下去暖身又暖心。

吃糯米饭：广东和香港地区的人们，小寒早上常吃糯米饭。将糯米与香米混合蒸熟，加入切碎的腊肉、腊肠，再撒上香菜和葱花，软糯的米饭带着腊味的醇厚，不仅能驱寒，还蕴含着吉祥的寓意。中医也认为，糯米饭有补中益气的功效，适合冬日食用。

吃温补食物：民谚说“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，为了抵御严寒，人们会食用羊肉、鸡肉等温热的肉类，也会吃核桃仁、大枣、龙眼肉等温补食材，通过饮食为身体补充能量，驱散冬日的寒意。

小寒习俗

“寒冬腊月盼新年”，从小寒开始，年的脚步就越来越近了，许多习俗都围绕着迎接新年展开。

采购年货：进入小寒，年味逐渐浓厚，民间有“小寒忙买办，大寒贺新年”的说法。人们开始忙着置办年货、剪窗花、打扫房屋，把家里收拾得干干净净，满心欢喜地等待新春的到来。

冰戏：冰戏又称“冰嬉”，是古代北方地区颇具节令特色的冰上活动。寒冬里，北方的冰面厚实且结冰期长，人们会在冰上进行滑冰、冰上杂耍等活动，在寒冷的天气里享受运动的乐趣，也为冬日增添了热闹的气息。

盼雪迎春，欣欣向荣，即便身处寒冬，人们对生活的热情与对未来的期许从未停歇。

来源 | 经济日报微信

监制 | 代明 审核 | 于浩

编辑 | 李洁欣（见习） 李璐亚 设计 | 陶天添

图片 | 中经视觉 千图网 视觉中国

摄影 | 姜桦

原标题：《小寒丨屋外冰天雪地 日子热气腾腾》

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