【你好·昭通】街巷深处的冬日暖心滋味——羊肉米线

冬日的清晨，昭通市绥江县的街边羊肉米线店早已香气弥漫，店内座无虚席。当地居民总爱在寒冷的日子里，寻一碗热气腾腾的羊肉米线，让暖意从胃里蔓延到全身。店家选用本地黑山羊，将羊肉慢火炖煮得酥烂入味，熬出的汤底浓郁鲜香。爽滑的米线配上鲜嫩的羊肉片，撒上翠绿的葱花与清爽的薄荷，再淋上一勺红亮的辣椒油，每一口都能感受到直达心底的温暖。若再搭配一份卤得软糯的羊蹄，胶质丰富、Q弹有嚼劲；或是啃上一块外香里嫩的羊排骨，肉香四溢。佐以酥脆的油炸辣椒和爽口的泡菜，更是让这碗美味锦上添花，令人回味无穷。在绥江，一碗羊肉米线加上羊蹄与羊排骨，便是冬日里最能慰藉人心的温暖味道。

今日推荐

来源/绥江县融媒体中心 作者 罗洪 吴鑫 丁盈

原标题：《【你好·昭通】藏在街巷里的冬日美味——羊肉米线》

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com