家中这个常被忽略的角落竟是藏污纳垢重灾区

4分钟前

说起家里最脏的地方，你会想到哪里？马桶？垃圾桶？抽油烟机？这些地方确实脏，但污垢大多在表面，清理起来相对容易。然而有一个地方不仅是藏污纳垢的重灾区，还常常被人们忽视，那就是——冰箱！

01 不仅细菌超标还有致病菌

很多家庭的冰箱，其实不是“冰箱”，而是一个超大号的“细菌培养皿”。2024年一项针对15台家用冰箱的研究显示，冰箱冷藏室内细菌总数平均值达2.9×10⁴CFU/cm²，真菌总数平均值为240CFU/cm²，远超我国《公共场所卫生指标及限值要求》中公用杯具、洁具的细菌总数标准。更值得警惕的是，不仅细菌总数超标，甚至还检测出了致病菌。

在这项研究中，研究员采样时发现，多数家庭冰箱的门封条存在霉斑，实验结果显示，门封条中的真菌总数远高于食物隔板和蔬菜筐。除了冰箱架子、蔬菜篮、门封条这些常规位置，蛋架（蛋筐）和排水孔的卫生状况也令人担忧。

02 冰箱是交叉污染链的重要一环孕妇最易中招

冰箱作为储存食物的主要容器，其干净卫生程度直接关系到我们的身体健康。如果冰箱环境不干净，就可能污染食物，引发食源性疾病，比如腹泻、恶心、呕吐、发烧等。英国一项传染病报告指出，冰箱是交叉污染链中的重要一环，是28%家庭食源性疾病暴发的重要原因，这其中就包括不适当的冰箱温度和不卫生的冰箱环境。

冰箱里有些细菌的威力不容小觑，比如李斯特菌。它生命力顽强且杀伤力强，在0℃~5℃的低温环境下仍能“茁壮成长”，甚至在-20℃的低温下也可存活，普通冰箱的制冷温度很难对它产生作用。尤其需要注意的是，李斯特菌特别容易侵袭老人、小孩、孕妇等免疫力低下人群。特别是孕妇，感染风险是健康人群的20倍，而且还可能通过胎盘传给胎儿。