比酒精更隐蔽的肝脏“隐形杀手”，不少人每天都在喝
近期一项新研究显示，即便每天仅多喝一杯甜饮料，慢性肝病死亡风险也会上升41%。
人民日报健康客户端图
每天一杯，慢性肝病死亡风险骤升41%
2025年12月，哈佛大学与耶鲁大学的研究团队在《自然·食品》期刊发表了一项重要研究成果：无论是普通含糖饮料，还是宣称“无糖”“零卡”的人工甜味饮料，每天只要多喝一小杯（约250毫升），都可能对肝脏造成切实损伤。①
研究截图
该研究对近17.4万名成年人进行了长达9年的追踪，结果令人警惕。每天每增加一份（250毫升）含糖饮料：
↑脂肪肝风险增加10%
↑肝硬化风险增加21%
↑严重肝病风险增加18%
↑慢性肝病死亡风险增加37%
更意外的是，“无糖”饮料并非更安全。每天每增加一份（250毫升）人工甜味剂饮料：
↑脂肪肝风险增加15%
↑严重肝病风险增加14%
↑慢性肝病死亡风险增加41%
甜饮料为何如此伤肝？研究指出，常喝甜饮料的人血液中存在数百种蛋白质水平异常，这些蛋白质负责调控身体的炎症反应、消化功能和脂肪代谢。一旦长期紊乱，肝脏就会成为受损的“重灾区”。
研究明确建议：用白水、茶或无糖咖啡替代甜饮料，可显著降低多种肝病的发生风险，最高能减少34%的慢性肝病死亡风险，这也是日常护肝最简单有效的方法之一。
人民日报健康客户端图
甜饮料不仅伤肝，还是多种癌症的助推因素
1. 增加肠癌风险
2021年发表在《肠道》（Gut）杂志的一项研究，对近10万人进行了24年随访。结果显示，每天摄入2份以上含糖饮料，成年女性患早发性结直肠癌的风险会增加2.2倍；每日多喝1份含糖饮料，结直肠癌发病风险上升16%。此外，13~18岁青少年每日多喝1份含糖饮料，结直肠癌风险增加32%。②
2. 增加肝癌风险
2023年《美国医学会杂志》（JAMA）的研究表明，常喝含糖饮料会提高肝癌风险。分析发现，与每月喝≤3份含糖饮料的人相比，每天至少喝1份含糖饮料的人，肝癌发生风险增加85%。③
研究截图
3. 增加乳腺癌风险
2019年《英国医学杂志》（The BMJ）的一项研究，历时9年涉及10万余人。结果显示，平均每天摄入100毫升含糖饮料，癌症风险增加18%，其中乳腺癌风险高达22%。即便100%纯果汁也不例外。④
4. 增加口腔癌风险
2025年《美国医学会耳鼻咽喉头颈外科杂志》的研究，纳入约16万名女性并随访30年。研究发现，无论是否抽烟、喝酒，与每月喝含糖饮料＜1杯（约240毫升）的参与者相比，每天喝≥1杯含糖饮料的参与者，口腔癌风险飙升4.87倍。⑤
研究截图
真正健康的饮品推荐这3种
1. 白开水
最健康的饮品首选白开水。它能维持身体机能平衡，促进新陈代谢，还可润肠通便。而且白开水不含任何添加剂，饮用无额外负担，是安全又可靠的选择。
若觉得白水无味，可稍作调整，比如加一两片新鲜柠檬或三四片薄荷叶，口感会更清新。
人民健康客户端图
2. 淡茶水
除了白开水，茶是人们常喝的饮品之一。多项研究表明，常喝茶对身体益处多，有助于降低患癌症、高血压、心血管疾病的风险，还能减轻身体炎症，对抗衰老有帮助。
3. 黑咖啡
咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，越来越多研究证实其对健康有益。适量饮用时，它能成为日常的“健康伙伴”。建议每天饮用不超过2杯，且选择不加糖的黑咖啡，这样既能提神醒脑，还可能帮助降低患糖尿病、心血管疾病、阿尔茨海默病的风险，甚至对预防某些癌症有积极作用。
最后要提醒的是，肝脏不会主动“喊痛”，却会在无形中受损，是时候放下手中的甜饮料了。
更多精彩内容
长按识别二维码
下载人民日报健康客户端
精选
文章
本文综合自：
①Zhao, L., Zhang, X., Zheng, J. et al. Proteomic signatures of sweetened beverages are associated with higher risk of adverse liver outcomes. Nat Food (2025). https://doi.org/10.1038/s43016-025-01266-0
②Hur, J., et al., Sugar-sweetened beverage intake in adulthood and adolescence and risk of early-onset colorectal cancer among women. Gut, 2021.
③Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality. JAMA, 2023, 330(6): 537-546.
④Chazelas, E., et al., Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort. Bmj, 2019. 366: p. l2408.
⑤High Sugar-Sweetened Beverage Intake and Oral Cavity Cancer in Smoking and Nonsmoking Women. JAMA Otolaryngol Head Neck Surg. Published online March 13, 2025. doi:10.1001/jamaoto.2024.5252
原标题：《它是比酒精更隐蔽的“肝脏杀手”，很多人天天喝》
本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。
免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com