珠城风味扬江淮！蚌埠战队强势晋级“超级皖”美食争霸赛

4天前

蚌埠战队晋级“超级皖”美食争霸赛

“超级皖”美食争霸赛城市PK赛江淮站赛事速递

蚌埠分会场同步开启市井狂欢

楚风漫卷淮水之滨，烟火气萦绕宾朋相聚之时。11月29日至30日，“超级皖”美食争霸赛城市PK赛江淮站在淮南落下帷幕。蚌埠战队带着五道特色菜品与压轴的“禹王盛宴”出征，两天主会场比拼中以美食为载体展现淮河文化，分会场阿财老铺文创街区同步举办两天市井活动，线上线下联动最终成功晋级，用蚌埠特色风味征服全场。

11月29日17时，入城仪式正式开始。蚌埠战队和合肥、六安、淮南战队按照淮南特色古礼入场，立刻让现场观众感受到仪式感与文化感兼具的氛围。

本次活动以“1+N+3+2”形式同步开展，四座城市的战队都拿出拿手菜品。蚌埠战队选送的望淮虾塔、天湖老蚌怀明珠、沿淮爆腌大桂鱼、大禹风情过桥排、酒酿浑汤四色元宵这五道特色菜各有巧思，食材均来自淮河两岸的新鲜物产，味道或清爽可口，或醇厚悠长，每一口都有蚌埠独特的地方味道，凭借稳定发挥获得评委和食客的初步认可。首日比拼后，蚌埠战队暂列第一，淮南、合肥、六安战队依次排在后面。

第二天的竞技环节更考验实力，蚌埠战队厨师团队从容应对，把淮河烹饪技巧和即兴创意融入“禹王盛宴”，一道道创意菜既保留食材原味，又加入蚌埠文化元素，体现出扎实的烹饪功底和灵动的创意。解说员的讲解让食客在品尝美味时，也了解到淮河饮食文化的深厚内涵，现场嘉宾纷纷称赞菜品有故事、有底蕴。

和主会场的激烈比拼相呼应，阿财老铺文创街区分会场同样热闹。名特优产品展销会上，蚌埠的农特产品、老字号、非遗产品等集中展示，市民纷纷咨询选购；蚌埠特色小吃香气扑鼻，糖画、皮影戏等非遗表演吸引大人小孩围观，现场充满市井欢乐，为蚌埠战队增添了人气。

经过两天角逐，蚌埠和淮南战队成功晋级，合肥、六安战队分列第三、四位。

淮河两岸物产丰富，从厨房的精心烹饪到市井的烟火气息，蚌埠美食已成为承载城市记忆、传递文化自信的载体。未来，蚌埠美食将以更开放的姿态走向更大舞台，让更多人通过美食了解蚌埠的历史底蕴和时代活力，让淮河文化更好地传承发展。

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