合百集团合家福焕新升级 打造现象级标杆超市

调改是近年零售商超行业的高频词。首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平认为，中国商超行业已进入转折期，消费分层更显著，人口老龄化、少子化及小家庭化带来消费行为转变，推动零售超市变革调改，以适配“性价比、品质化”的消费需求。

近日，合肥合家福高新店JOY3.0调改后运营满月，交出亮眼成绩单，引发社会关注。在高新区工作的徐女士称，调改后菜品种类丰富、新鲜实惠，下班后更爱来采购；95后小杨则表示，年轻人逛超市看重便利、个性与档次，高新店“小而精”的商品、“小而美”的专区让她满意。

从市场反馈看，消费者青睐、合作商家有信心，此次调改为合肥本土零售业创新发展提供了新样板与新动能。

新体验：购物舒适便捷感全面提升

调改后的合家福高新店“JOY3.0”重新设计了购物动线，空间营造与环境优化效果显著。AI识别秤、堂食区、导购机器人、电子价签、场内外自助服务区等细节体验也得到完善。

消费场景实现从“购物中心”到“体验中心”的转变。本次调改打破传统超市布局，以“体验中心”为核心理念，打造巢居、妍域、萌宠天地、麦香剧场、鲜品市集等十大消费主题馆，覆盖健康食品、国际潮流、地域特色等多元商品区域，构建出通透、舒适且富有质感的购物环境。

新样板：成功探索成合肥零售业先导

在商超调改领域有前沿研究的陈立平教授表示，合家福作为地方国企，本土化特征突出。调改中既传承传统，又博采众长，借鉴了东部沿海与内陆商超的创新模式。

陈立平：首都经济贸易大学消费大数据研究院教授

陈立平指出：“商超调改最初由民营企业发起，后影响到老牌国企，从全国范围看，合家福此次调改相当成功。”

作为百大合家福调改首店，高新店“JOY3.0”聚焦品质重塑与差异化突围，新增300个品牌、引进超5093个SKU，全面优化品类结构。调改围绕“转型·突破·升级”核心，从场景、商品、服务等维度全面升级，为消费者提供品质生活新场景与消费购物新体验。

合家福调改有哪些可作市场典范的亮点？陈立平分析，此次调改实现产品全线升级，完成从“品质重塑”到“差异化突围”的跨越。

“例如熟食加工、现场烹制颇具特色，小碗蒸菜肴色香味美且价格亲民，充分解决老年人吃饭难题，彰显国企社会责任。同时生鲜深加工符合消费趋势，契合年轻小家庭需求，自有品牌也保留了特色。”

“调改覆盖全客层，既发挥传统商超优势，又实现创新突破，客群稳定，老少兼顾，烟火气浓厚。”陈立平补充道，服务上以消费者需求为中心，改变老旧布局，增强店内设施与陈列，价格也更亲民。

今年11月，合肥市零售业创新交流会举办，合家福作为本土超市代表受邀分享数据驱动的调改策略，包括动线优化、品类调整、构建十大主题馆场景及推动门店服务转型的实践。

“我多次来合肥，高新店变化巨大，成效显著，在合肥起到先导作用，社会影响广泛。无论顾客评价还是销售业绩，都堪称成功的创新探索。”陈立平评价道。

新突破：留住老顾客 吸引年轻群体回归

高新店的麦地里烘焙专柜前，新鲜面包吸引众多市民，购买队伍迅速排起长龙。

合家福高新店调改后，在丰富特色小吃的同时，将水果、烘焙、熟食等品类前置，消费者一进门就能感受到鲜艳色彩与诱人香气，烟火气十足。

“我们品牌首次入驻合家福，一个多月来销售业绩与回购率都很理想。”麦地里烘焙负责人表示，品牌坚持健康烘焙理念，与合家福专注健康品质的思路契合，因此展开深度合作，对未来发展充满信心。

合家福总经理助理杨军介绍，调改借鉴了胖东来、鲜风生活、淘小胖、步步高、永辉、天虹等多家企业经验，最终确定自主调改加创新变革的策略。

杨军透露，调改开业一个月，销售额同比增长35%，客流量增加32%，客单价提升2.9%。尤为关键的是，作为老牌超市，不仅留住老顾客，还吸引年轻客群回归，18-35岁客群占比提升7%。

“目前市场反馈良好，赢得全年龄段客群青睐，体现了以消费者需求为导向的精细化运营思路。”

可见，面对市场发展与百姓需求，本土商业企业正积极应对消费市场新变化与新挑战。超市行业提振内需的核心在于商品与业态创新，折扣店与价值创造型超市是未来创新方向。合家福高新店调改塑造了市场新样板，助力合肥打造区域化国际性消费中心城市。

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