“3秒拿铁”在北上广火爆，部分品牌销量达数百万瓶

咖啡以一种意想不到的方式再次实现破圈。

近期，一款“打工人3秒自制拿铁”在多个城市走红。无需前往咖啡店，也不用清洗杯子，短短几秒钟就能自制出一瓶鲜奶拿铁，已有品牌卖出了几百万瓶。

这究竟是什么新玩法呢？

“3秒拿铁”受青睐，“鲜醒搭档”风靡北上广

在商战里，打败你的或许并非对手，颠覆你的也可能不是同行。

当咖啡店为争夺打工人的“续命水”争得不可开交时，一种诞生于711、全家、盒马、山姆、开市客的“3秒拿铁”悄然在各大城市流行起来。

只需到楼下便利店买一瓶鲜牛奶，取下瓶身挂着的咖啡液或咖啡粉，倒入瓶中，轻轻摇晃几下，一杯自制拿铁就完成了。

不用洗杯子，真材实料一目了然，还有DIY的乐趣，不少打工人表示“十分上瘾，根本停不下来”。

在社交平台上，这一组合被称作“鲜醒搭档”。网友纷纷推荐“3秒自制咖啡，你就是咖啡大师”“续命神器，神仙拿铁”。

就在上周，金典牛奶和瑞幸宣布合作，一瓶金典鲜牛奶与一份瑞幸咖啡液组成“挂瓶装”CP，让无数打工人“爱不释手”。

蒙牛和每日鲜语则选择用牛奶搭配明谦冻干咖啡粉，让白领们能快速获得一杯奶咖。

君乐宝、新希望、光明、今日鲜奶铺等乳制品企业，纷纷加入这一潮流，其中悦鲜活在社交平台的种草笔记最多。

君乐宝乳业集团副总裁杨洪滨透露，悦鲜活已将这一组合做成“标准化产品”，在全国各大超市、便利店销售。“便利店、校园、写字楼的销售情况都很好，销量增长迅速，消费者满意度高。”

很多做咖啡液、咖啡冻干粉的企业，也开辟了新的销售渠道。有主打咖啡液的品牌，通过这种方式已卖出几百万份；有冻干粉品牌短时间内卖出50万颗。

鲜奶搭配咖啡液，为何让年轻人如此痴迷？

咖啡行业的价格竞争愈发激烈。

受外卖大战影响，咖啡价格进一步降低，幸运咖的美式低至5.9元，上海太卷咖啡一杯仅卖3.9元。

既然几元一杯的现磨咖啡很常见，年轻人为何还要买牛奶自制拿铁呢？

1、真奶真咖，突出“原料透明”

杨洪滨表示，牛奶咖啡液组合与现制咖啡的本质区别在于，奶和咖啡都清晰可见，消费者能清楚知晓配料，一瓶悦鲜活加上一个永璞咖啡液就等于一杯鲜奶拿铁。

“起初只是考虑让消费者不多花钱，多一种饮用场景。后来消费者在自媒体上分享时，我们才意识到，消费者信任奶和咖啡液，觉得原料更透明了，这给了我们很多启示。”

对消费者而言，与门店的现磨咖啡以及货架上的即饮咖啡相比，鲜奶与咖啡液或粉的组合没有多余添加物，是看得见的健康饮品。

2、3秒自制，人人都能做咖啡

这波咖啡液加牛奶的组合，精准击中了当代打工人时间紧张和选择困难的两大痛点。

在早高峰时段，即便买一杯咖啡只需几分钟，也得争分夺秒。

其次是DIY带来的乐趣，与现磨、手冲咖啡相比，这个组合的门槛最低，让“人人都会做咖啡”。相较于速溶咖啡，又能给白领们带来仪式感、精致感和体面感。

3、比美式更可口，咖啡饮用场景和人群进一步扩大

小红书上有很多网友分享自己在高铁上自制拿铁的经历，“馋哭了隔壁小孩”。

一些创意十足的网友，买了盒装牛奶，先喝掉几口，然后利用虹吸原理，用吸管将咖啡液吸进牛奶盒，轻轻摇晃，拿铁就做好了。

牛奶与咖啡液的组合，让咖啡的饮用场景进一步拓展到差旅途中、通勤路上、户外等。

新希望相关负责人称：“年轻人随机购买咖啡的场景很多，但精品咖啡馆、连锁店都有打烊时间，而便利店覆盖率高且24小时营业，让消费者喝咖啡更方便。”

牛奶和咖啡液的组合，比美式咖啡更顺口，成为一种更多人随时随地都能享用的日常饮品。

消费者渴望透明、有参与感的产品

牛奶和咖啡液的组合，在产品研发层面甚至算不上创新，但就是这种简单的组合在社交平台上爆火，引发了线下抢购热潮，再次表明消费者对便捷、透明新产品的渴望。

很多咖啡店已经有所行动。

在东北，有咖啡店开始售卖悦鲜活拿铁，1L装的悦鲜活牛奶，加入1 - 3份浓缩液，让顾客自行调配，很快就在当地受到关注。

还有外卖咖啡，商家用小袋分装咖啡浓缩液，消费者拿到后自行倒入牛奶，也广受好评。

零售端很多企业也在积极筹备新品。

新希望相关负责人提到，伊利的伊刻活泉，拧一下杯盖，杯盖上的蜂蜜水就会自动掉入杯子里，变成一杯自制蜂蜜水。

“参考这种产品形式，我们也在筹备一些咖啡、奶茶新品，将乳制品和咖啡或茶饮组合，形成全新的产品。”

君乐宝乳业集团副总裁杨洪滨认为，咖啡市场仍有很大机会，悦鲜活经过近两年的研发，突破了很多瓶颈，预计2026年上半年，悦鲜活的咖啡产品将上市。

“原则是好奶搭配好咖啡，原料透明可见，让奶和咖啡更好融合。”

风靡海外社交媒体的“茶弹”，就是类似的爆款产品。

它将茶叶、水果和多种草本植物混合，包裹在异麦芽糖醇中。放入热水中，就像烟花一样迅速绽放，视觉效果十分震撼。

原料透明可见，造型美观、操作便捷，再加上概念独特、包装时尚，让这款产品自带流量。

此外，泰国有一种咖啡液灌装设备，能把鲜萃咖啡液快速注入条形包装中，消费者只需轻轻折叠，咖啡液就会顺畅流出，可快速自制一杯咖啡。

结语

牛奶与咖啡液的结合，表面上看是两个产品的简单叠加，实际上是消费需求、供应链和社交传播共同作用的结果。

这告诉我们，在成熟市场中，创新不一定要进行颠覆，也可以对日常元素进行巧妙重组，使其产生新的化学反应。

本文来自微信公众号“咖门”（ID：KamenClub），作者：国君，36氪经授权发布。

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