200元的“杀糕局”：今年超火的社交新玩法
最近几周的周末，在城市的各种共享空间里，常常能看到近20人围着一张长桌，桌上整齐码放着10多个包装各异的蛋糕，空气中弥漫着奶油香气。
别误会，这不是公司下午茶，而是当下流行的“杀糕局”。“杀糕局”听起来凶狠，其实“杀”源于“切”蛋糕这一核心动作，形象概括了大家分食蛋糕的场景。
△杀糕局的蛋糕数量一般为8 - 12个，此次组局人均180元。（图/牧羊 摄）
杀糕局的灵感源于拼单。热衷甜品的网友想品尝多样网红蛋糕，却受限于个人胃口和预算，于是在社交媒体组局。
人均一两百元，不仅能品尝十几个单价不低且自己种草已久的蛋糕，还能丰富社交生活，对精打细算的年轻人来说很划算。
01
一次“蓄谋已久”的甜蜜邀约
杀糕局通常由群主发起，群主会在社交平台发布活动预告，包含时间、地点、人均预算等信息。
蛋糕主题（糕单）是组局的重要选择依据，有的涵盖城市热门蛋糕店，有的是某酒店或蛋糕品牌专场，还有的以某种蛋糕类型为主、其他为辅。不同喜好的甜品爱好者可参考糕单。
△糕单是选择入局与否的重要指标。（图/网页截图）
虽很多人没听说过杀糕局，但在甜品圈，这种集美食分享与社交于一体的新模式已十分火爆。
社交媒体上，杀糕局召集帖往往数小时内满员。以九行记者为例，周六的活动，周二发布预告当天就集满20人。
第一次组织杀糕局的群主Momo很惊喜。她从事教育行业，是甜品爱好者，对杀糕局感兴趣，却因时间不合适无法参加其他局，便决定自己组局。
△“出片”，也是杀糕局的重要一环。（图/牧羊 摄）
起初她没抱太高期望，只在社交媒体简单发帖，却吸引很多同好。
组建群聊后，群主公示初步选品清单及总价，大家一起确定糕单，然后收取人均总价的30%作为定金确认席位。大家不仅积极响应，交定金也很爽快。
“大家是陌生人，却如此信任我。”Momo很感动，开始认真对待组局。她不额外收费，财务清晰透明。
△Momo在做活动策划时，参考了AI给的方案。（图/受访者供图）
工作繁忙的她仍紧锣密鼓筹备：独自协调购买10个蛋糕，安排取货、送货、叫跑腿细节；全城寻找合适场地，敲定性价比高、交通方便的会场；为切好蛋糕，向其他群主取经，提前买更好的切糕刀。
杀糕日，Momo提前半小时到现场，布置桌面，准备好切糕模板、评分表，热情接待参与者。
△为了现场更有气氛，Momo自己做了一份评分表。（图/牧羊 摄）
活动前，参与者在群里分享过杀糕局经验帖，以为现场会轻松应对，但10个蛋糕摆在面前时，大家却难以下手。
将一个完整蛋糕精准分成20份是挑战。大家围在一起研究分割模板，小心翼翼操作，这过程几乎像集体创作。
△Momo打印了AI生成的切糕模板。（图/牧羊 摄）
接下来，参与者按“淡 - 浓 - 淡”味型顺序品尝蛋糕，每吃一块，从外观、口味、甜度、创意等维度打分。比如，某酒店蛋糕外观漂亮但味道平平，某品牌蛋糕口碑好，吃起来确实美味。
△越到后面，切糕技能越娴熟。（图/牧羊 摄）
3个小时吃了近一整年分量的蛋糕，说不腻是假的。品尝到第五六款时，甜腻感累积，大家吃不动了。这时，一位参与者拿出中午打包的炒腊肉，咸香气息解救了众人。
△“咸甜永动机”搭配，又吃下一块。（图/牧羊 摄）
活动结束，大家自发清理桌面、打包垃圾，向Momo道谢告别后，她在店里休息半小时才缓过来。“虽然累，但很值得、很快乐。”
活动结束后，大家在群里分享面包、甜品、美食资讯，约好下次再聚，Momo觉得组局很对。
奶油带来的饱腹感或许很快消退，但那个下午，每个人互相帮助、开心共享的善意，比甜品本身更让人回味。
02
快乐在糖分之外
事实上，越来越多人关注到杀糕局的热度。
为Momo组局提供场地的店主已是第二次承接杀糕局，有了第一次经验，她轻车熟路，主动把饮品换成更解腻的大红袍，还找旁边咖啡店合作提供优惠。
△漂亮的蛋糕总能勾起人的分享欲。（图/牧羊 摄）
一些当地蛋糕店以自家蛋糕专场为卖点组局，与其等顾客拼单，不如主动提供方案。社交媒体上，有人为爱发电组局，也有人将其做成生意。
杀糕局的出现与甜品价格上涨有关。贴上“法甜”标签或用料好、品质高的蛋糕，成了很多人过生日都不舍得买的“奢侈品”。
年轻人追捧杀糕局并非抠门，而是把动辄三四百元、有心理负担的体验，变成人均百元左右的日常品鉴会。既然单枪匹马难尝遍美味，那就组队“打团”，用低成本换丰富体验。
△即使是平时有吃甜品习惯的人，也可能要花半年以上时间才能集齐10种口味。（图/受访者供图）
此外，杀糕局搭建了理想化社交场景。它将人与人的交集局限在蛋糕上，参与者无需过多暴露个人信息，也不用费力找话题。评论蛋糕口味是自然的破冰方式。
活动中，大家是热络的“糕友”；活动后，可约着再品尝美食，也可无负担断联。这种丰俭由人的社交关系，为渴望线下社交又怕压力的年轻人提供了缓冲地带。
最重要的是，活动目的纯粹，且几乎必然以吃到美味蛋糕的积极结果收尾。在充满不确定性的生活中，一场杀糕局能带来难得的确定性满足感。
△杀糕局现场。（图/受访者供图）
在Momo看来，参加杀糕局的朋友都热爱分享、懂得生活。把这样的人聚在一起，既能为他人创造快乐，也能提升自己的幸福感。
即便生活忙碌，仍有能力创造并享受踏实温暖的时光，难能可贵。因此，这份自己主动寻找的甜，或许是杀糕局过后最绵长的回甘。
本文来自微信公众号“九行Travel”，作者：牧羊，编辑：曾宝气，36氪经授权发布。
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