维生素B：缓解小毛病的秘诀与正确补充法

我们日常所说的“维生素B”其实是一个统称，维生素B家族成员众多，它们都是人体不可或缺的营养素。那么，为何维生素B有这么多种类？B族维生素都有哪些功能？又该如何通过饮食来补充呢？

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缺乏B族维生素会出现哪些症状？

B族维生素是一个大家族，常见的有以下几种：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆素）、维生素B9（叶酸）、维生素B12（钴胺素）。

B族维生素各有特性，发挥着独特的生理作用，缺乏任何一种都可能对身体造成危害。

维生素B1：缺乏会导致脚气病，表现为下肢神经炎，严重时可出现全身浮肿、心力衰竭甚至死亡。补充来源为豆类和种子外皮、胚芽、酵母、动物内脏和瘦肉等。

维生素B2：缺乏可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、眼睑炎等症状。补充来源有奶制品、肉类、蛋类、肝脏等。

维生素B3：缺乏可引发糙皮病，主要表现为皮炎、腹泻及痴呆等。补充来源包括酵母、肉类、肝脏、谷类、菜豆等。

维生素B5：缺乏时易感到疲劳、食欲不振、恶心等。补充来源有鸡肉、牛肉、肝脏、谷类、土豆、西红柿等。

维生素B6：缺乏会引起末梢神经炎、唇炎、舌炎、皮脂溢出和小细胞性贫血等，使用某些药物（如抗结核药异烟肼）也可能导致其缺乏。补充来源为肝脏、鱼类、肉类、全麦、坚果、豆类、蛋黄和酵母等。

维生素B9（叶酸）：缺乏可导致巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等，孕期缺乏可导致胎儿神经管畸形、唇腭裂等出生缺陷。食物中含量丰富，肠道细菌也能合成，绿叶蔬菜、水果、酵母和肝脏等含量较多。

维生素B12：缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血等多种疾病，多见于有严重吸收障碍者及长期素食者。它广泛存在于动物性食物中，仅由微生物合成，酵母和动物肝脏中含量丰富，植物中不存在。

需要强调的是，上述相关疾病原因多样，未必是B族维生素缺乏导致的。在服用B族维生素药物或保健品前，一定要咨询医生和药师。

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不乱补，均衡膳食最重要

总体而言，B族维生素常见于动物内脏、豆类、乳蛋类、畜禽鱼肉类、粗粮等食物。

生活中，有人会额外服用复合维生素B片。这是一种非处方药，可用于防治B族维生素缺乏所致的营养不良、厌食、脚气病等。但通常情况下，膳食均衡的人一般不会出现B族维生素缺乏，无需额外补充。

此外，B族维生素属于水溶性维生素，过量摄入会随尿液排出体外。

特别提示，以下几种情况可能出现B族维生素缺乏，这些人群可在医生或药师指导下服用补充剂：有不良饮食习惯，如挑食、偏食、饮食不规律、刻意控制体重；存在不良嗜好，如抽烟、酗酒；处于特殊生理状态，如妊娠哺乳期、儿童生长发育期；患有某些疾病，如消化吸收功能减退等。

总之，不建议大家盲目通过药物或保健品补充B族维生素，均衡膳食的人一般不会出现B族维生素缺乏的情况。

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