好吃又好玩！嘉定非遗惊艳亮相进博会

11月5日至10日，第八届中国国际进口博览会在国家会展中心（上海）举行。今年，“嘉有好店”快闪店带着众多嘉定非遗元素，首次入驻进博会“好物市集”。此外，还有不少限定活动作为“彩蛋”，收获了众多好评。

南翔小笼包，食堂里的明星美食

11月5日，“嘉定非遗”南翔小笼包首次在进博会新闻中心食堂亮相，在媒体圈中引发了关注。

上海古猗园小笼食品有限公司副总经理张小苹表示：“我们准备了充足的馅料，希望能让全球的记者朋友们在开幕当天品尝到最地道的南翔鲜肉小笼，感谢他们远道而来。”开幕式当天，南翔小笼馒头制作技艺第八代传承人陈海云来到现场，展示小笼制作的全过程，吸引了中外记者纷纷驻足观看。

柔软有筋道的面皮，配上18个匀称褶子的精致造型，轻轻咬一口，汤汁四溢、鲜香满口，赢得了海内外记者的一致称赞。张小苹说：“当天实际售出小笼包2506只，备好的馅料全部用完。”进博会是向世界展示南翔小笼的绝佳机会，希望通过现场技艺展示和纯正口感，让更多人领略江南风味的独特魅力。

南翔小笼始创于清同治十年（1871年），至今已有150多年历史。如今，在南翔古猗园餐厅能吃到各式各样的小笼包。张小苹介绍，根据四季特色，会在馅料里加入时令美食，丰富小笼包的风味。目前店内新推出的蟹黄小笼和鲜松茸小笼很受食客喜爱。

南翔小笼将以此次进博会为契机，进一步提升制作技艺的系统化水平，全方位打造文化IP，让这份“舌尖上的非遗”在新时代焕发出更耀眼的光彩。

嘉定苏绣，酒店里的流动艺术展

在各国记者下榻的酒店，一场“流动的江南美学”正在悄然绽放。嘉定苏绣非遗代表性传承人阿紫带着两百余件苏绣文创产品，将非遗技艺融入现代生活场景，为往来宾客呈现了一幅“针尖上的中国画卷”。

在10月31日和11月8日晚的两场苏绣体验活动中，参与者通过一针一线感受匠心传承。阿紫一边轻捻丝线，一边向记者演示“银针落、两面春”的绝技，“这次我们主打双面异色绣技法，正面红牡丹雍容华贵，背面黄牡丹清雅隽永。”只见针线在布面上穿梭，正反两面逐渐呈现出形态不同、色彩分明的牡丹纹样。这种需要同时兼顾正反图案构图和色彩搭配的技艺，让现场记者惊叹不已，直呼像“魔术”。

值得一提的是，此次展出的苏绣文创产品更具“烟火气”。除了传统的储物盒、纸巾盒、屏风外，还增加了适合冬季的丝巾、胸针、耳环等配饰，小巧精致，既为冬日着装增添亮点，也成为媒体记者争相购买的“伴手礼”。

阿紫表示：“苏绣不应只挂在厅堂，更要融入日常生活。几十元就能拥有一件苏绣饰品，让它真正‘飞入寻常百姓家’，成为嘉定文化的流动名片。”她希望苏绣不仅是一门技艺，更是一种可以佩戴、触摸和感受的生活诗意。

在进博会上，南翔小笼以十八道褶子搭建起中外文化交流的桥梁，嘉定苏绣用万千丝线编织出文明互鉴的锦绣画卷。这些承载着百年匠心的非遗技艺，通过“场景化体验”和“生活化转型”，以更加亲切、灵动和开放的姿态实现当代转化，为文化自信写下了生动的注脚。

撰稿：徐宸逸、杨育杰

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