古茗咖啡低价促销，星巴克业务估值超700亿背后的茶咖行业动态

出品/茶咖观察

撰文/刘淑娟

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与店有关的事

上周，各茶咖品牌拓店工作稳步推进。瑞幸新开设187家门店；爷爷不泡茶官宣全国门店数突破2600家，上半年净增近700家，增速达66%。

海外市场也十分活跃。柠季悉尼首店试营业，开业三日GMV破12万元人民币；霸王茶姬全球最高门店在泰国曼谷王权大京都大厦亮相，本月还将在泰国新开5家门店；茶话弄纽约唐人街店正式营业，距纽约首店约1.9公里，首日营业额突破6万元人民币。

在快速扩张的同时，部分品牌也对已有门店进行了调整。星巴克臻选上海万象城店和深圳万象天地臻选旗舰店在营业结束后闭店，不再续约。

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与产品有关的事

上周，茶咖品牌新品不断推出，联名活动也十分频繁。

喜茶上线碎银子糯糯新品；茉莉奶白上新香芋系列；甜啦啦推出冬季限定厚芋泥系列；柠季上新佛手雪梨系列；乐乐茶推出奶皮子糖葫芦系列；星巴克推出世界灵感咖啡系列；MANNER咖啡烤坚果拿铁升级回归。

喜茶携手《一饭封神》明星大厨燃少，发布燃·莫吉托喜拉朵新品；瑞幸咖啡成为王者荣耀10周年金牌咖啡伙伴，推出痛苦面具·酸角美式；NOWWA挪瓦咖啡携手WBC世界冠军教练，推出全球首创0脂拿铁；Grid Coffee联名COACH上新四款限定饮品。

不少品牌销售表现出色。茶百道超厚芋泥系列回归首日售出近20万杯；截至10月上旬，幸运咖椰椰拿铁今年销售额破3亿元，销量超3000万杯；FITO成为上半年抖音速溶咖啡赛道销售额第一，单月最高销售额超5000万元。

营销活动方面，古茗限时开展咖啡专项促销，现磨咖啡低至2.9元。这并非古茗首次咖啡优惠活动，今年6月官宣吴彦祖为咖啡品质合伙人，启动“全场咖啡8.9元”活动；9月开启“万店狂欢”，首杯咖啡降至4.9元起。

舆论方面，沪上阿姨新品“五红元气慢养瓶”套餐附赠子宫造型“小宫举”毛绒玩偶引发讨论。部分网友认为将人体器官作为茶饮赠品不适，支持者觉得贴合养生主题是生理知识科普。品牌方表示旨在传递悦已理念，玩偶正常上线。

星巴克日本宣布下月起提高全国门店及在线商店40余种家用咖啡豆价格，涨幅40至300日元。原因是巴西等产区天气异常，阿拉比卡咖啡豆采购成本飙升，纽约期货价翻倍，这是2022年4月以来首次对家用豆调价。

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与人有关的事

近日，星巴克首席执行官Brian Niccol宣布，执行副总裁兼首席法务官Brad Lerman将于11月中旬离职，新任首席法务官Pilar Ramos将在11月初加入执行团队并出任董事会顾问。她曾在西班牙语媒体公司和万事达卡任职。

在上周三的Salesforce Dreamforce大会上，Brian Niccol回顾任职初期经历，坦言第一年认为应“先扭转局面再沟通”，后来意识到应从第一天起保持透明，让员工理解公司发展方向。

Niccol还表示，随着经验积累，自己更善于倾听，能适应做出“未必让所有人满意”的必要决策。他强调领导者要广泛收集信息、果断决策、激励团队并坚定执行。

雀巢中国咖啡业务前负责人姜海英，将出任百事大中华区饮料首席营销官。此前她管理的雀巢咖啡业务以速溶、即饮为主。

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与钱有关的事

雀巢集团发布2025年前9个月财报，前三季度总销售额659亿瑞士法郎（约合人民币5652.77亿元），同比下降1.9%，有机增长率3.3%，较2024年同期提升130个基点，各区域和业务均正增长。

亚洲、大洋洲和非洲大区（AOA）有机增长2.7%，但大中华区表现不佳，有机增长率 -6.1%，其中实际内部增长 -2.9%，定价贡献 -3.2%，拖累集团整体增长，新管理团队已就位改善业务。

同时，雀巢计划未来两年全球裁员1.6万人，约占全球员工总数6%。

资本层面动作不断，涉及增资、收购与业务估值。

蜜雪冰城旗下四川雪王农业公司注册资本由4000万增至1亿，增幅150%。该公司成立于2020年9月，法定代表人为杜潇，经营范围包括农产品收购、水果种植等，由蜜雪冰城股份有限公司和李金成共同持股。

凯雷和博裕资本被视为星巴克中国股权出售首选合作伙伴，对中国业务估值约40亿美元，不包括特许权使用费。五家私募股权公司报价，竞标者可能组成财团，星巴克或将保留49%股份。

星巴克官方证实评估五份报价，预计交易总价值超100亿美元（约712亿元人民币），包括合作伙伴投资、保留股份及特许权使用费。

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