非遗美食剡为面大包，手工制作，皮薄馅多超好吃！

2025-10-19

每天早上都会面临一个灵魂拷问：“今天早上吃什么？”

既要满足营养需求，关键是家人爱吃，自己也想偷个懒，多睡半个钟头。因为每天都要上班，所以一直在如何高效搞定早餐的道路上持续摸索着。这时候半成的速冻食品，就成了我们快速解决早餐麻烦的不二选择，自然也要提早“囤”起来！

千挑万选给大家找来了这个早餐销量TOP的明星产品——来自绍兴老字号品牌剡为面大包。

吃过剡为面的新品黑猪肉的大肉包，感觉之前吃的肉包子都白吃了。

当时我们在展会上发现这款包子，大家来自五湖四海，不管是南方北方爱吃甜口的还是咸口的，这个包子征服了所有人！

5袋大肉包共25个，只要66.9元！

菜包➕大肉包组合，到手6袋共32个，也只要66.9元！均赠送一袋小青菜包。

老面发酵，是这款包子的灵魂所在！轻轻咬下一口黑猪肉大肉包，首先感受到的是老面面皮的松软与嚼劲，紧接着，饱满的黑猪肉馅汤汁在口中爆开，肉香瞬间弥漫整个口腔，鲜美的味道冲击着味蕾。每一口都扎实又满足，幸福感油然而生。真的巨巨巨好吃！现场大家快被香晕了。

不吃肉的，还有菜包准备。剡为面青菜小笼包，鲜翠欲滴，一口咬住春天！剡为面香菇青菜小包子，唤醒味蕾的田园诗篇。隔水蒸上10分钟，全程也不需要你翻面，出锅就能直接开吃啦！试问秋冬季节，谁能拒绝得了一屉热气腾腾的小笼包呢？上班上学来不及，蒸几个直接带着，滚烫的时候咬一口，松软有嚼劲。

商城特惠价：42.9元起

说起剡为面大包，其特点在于皮，在于馅，也在于吃法。它是多少人的早餐印象，温暖着数亿中国人。

“皮薄馅多，韧滑有弹性。”“老面发酵，坚持手工造。”“葱香肉鲜，饱满有嚼劲。”简直是中国美食届的早餐担当，现在就可以把非遗文化，传统美食，完完整整得带回家啦～

纯手工包制，比老妈做的都好吃，尝一口安慰了胃，也温暖了味蕾，是全家老少都适合吃的“国民早餐”。绝不是市面上那种用泡打粉，用冰冷机器做的包子可以比的，因为那是没有灵魂的包子。

猪肉更是天天现杀的，绝不掺杂一丁点的冻猪肉，所以说吃进去的每一口都是充满自然的鲜香，是有温度与情感的。传统古法老面发酵做面皮，质地更为细腻，香醇可口，这样的表皮更蓬松，吃起来更有嚼劲。

面粉选用发酵以后的老面，加入纯净水，不添加酵母粉等任何添加剂。面皮采用老面发酵，“三光”揉面。老面，也叫“老娘粉”，不用泡打粉、增白剂是最基础的，用老面加上天然酵母，低温发酵，让面团充分呼吸，做出来的面皮麦香十足。

发酵时间长短要随着温度、季节的变化随时调整，全靠老师傅的经验：夏天短一点、冬天长一点，上午、下午不一样，雨天、晴天也不一样。面团发的好不好，直接影响到成品的口感。发的好的面皮，咬下去宣软柔嫩，咀嚼起来筋道不松散。揉面不能光靠蛮力，得用一股巧劲。合格的面团有“三光”：手光、面光、板光。

馅料只用当天新鲜的猪后腿肉。作为精华的肉馅，是采用当天新鲜的猪后腿肉。为了保证新鲜原材料，工厂指定商户每天凌晨就出门了，调配好肥瘦比例后，用手工剁肉。将猪肉剁的细碎，却又要保持猪肉中的水份和鲜度，只有深谙此道的老师傅才能把控，这样剁出来的肉颗粒分明，吃起来也更有风味。

师傅左手拿起一个面团，右手把肉馅舀进面皮上，逆时针一转，提拉收褶，一个包一气呵成！手工包制的包子，皮薄且匀称、馅料多而不漏。蒸熟后的包子就像个大胖小子。老面柔软不粘嘴，肉馅多汁，尤其里面的小葱，简直鲜上加鲜！是记忆中小时候的那种味道。咬下去那瞬间，蓬松的表皮给了牙齿温柔的咀嚼感，随之而来的是葱香肉鲜的爆汁感。