广东女子尝江西小炒辣到送医，背后原因揭秘

10月7日，有网友发布视频，称其妹妹从广东来江西游玩，在南昌一家特色小炒店用餐时，竟辣到呼吸性碱中毒，随后打120被送往医院。

视频里，该网友介绍，妹妹本身比较能吃辣，但由于旅途疲惫、水土不服，且进食速度较快，用餐后不久就出现手麻、肢体颤抖、眼皮跳动等症状，后来确定是呼吸性碱中毒，便呼叫了120急救。

送医后，妹妹在病床上戴口罩休息几分钟就基本恢复，随后返回酒店。

10月11日，发布视频的刘女士（化姓）告诉记者，起初她没意识到是呼吸性碱中毒，因为妹妹过去也有类似情况，通常稍作休息就能缓解。“这次可能因为她情绪比较激动，说话多、呼吸快，加上刚来南昌比较兴奋，诱发了症状。”

刘女士表示，事发后店家十分热心，不仅帮忙找来口罩和塑料袋，还主动为他们免单。“其实她在担架上就差不多恢复了，去医院也只是躺了几分钟。”

12日，涉事小炒店工作人员回应记者，事件发生在5日晚，顾客所点菜品中只有一盘辣度较高，不过这属于本地常规辣度。“她来自广东，可能平时饮食清淡，不太适应辣味，加上她自述本身呼吸系统比较敏感，才出现不适。”该工作人员称，出于关怀，店长已为顾客当餐免单。

那什么是呼吸性碱中毒呢？当人们出现生气、焦虑和紧张的情绪时，心率和血压会上升，呼吸也会不由自主地加快。所以当呼吸过快、换气过度时，二氧化碳的生成速度低于排出速度，二氧化碳排出较多，就会导致体内二氧化碳含量下降，血液中二氧化碳浓度也随之降低。一旦缺少足够的二氧化碳，酸碱平衡被打破，就会出现呼吸性碱中毒，它也被称为过度通气综合征、呼吸神经综合征、高通气综合征。

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