美味四喜蒸饺的厨房之旅

今天跟着小嘉一起走进美食厨房，学习制作美味的四喜蒸饺。

准备食材

需要准备猪肉馅、葱姜花椒水、饺子皮、香菇、胡萝卜、玉米粒、芹菜、生抽、蚝油、鸡精、料酒、盐、胡椒粉、香油。

制作步骤

1. 在猪肉馅中加入葱姜花椒水，顺着一个方向搅拌，直到完全吸收，接着加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、少量的盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

2. 取出一片饺子皮，放入适量的肉馅。

3. 沾水后将饺子皮对折，捏紧中间，再捏紧另外两边，把4个孔挨个捏紧，使其成为花瓣状。

4. 往花瓣状的饺子里填入胡萝卜碎、香菇碎、玉米粒、芹菜碎。

5. 把包好的四喜蒸饺放入蒸笼。

6. 等水开后，蒸12分钟左右。

7. 蒸好后，蘸着醋就可以享用美味的四喜蒸饺啦。

通讯员：蒋宁

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