彝族团圆味：安德粑粑里的中秋情

家人们，中秋佳节，团圆是大家对幸福美满生活的向往。千百年来，人们或是用诗词赞美天上的圆月，或是制作、品尝圆圆的月饼，都表达了对团圆的认同。

安德粑粑 赵贤 摄

在昆明市晋宁区夕阳彝族乡打黑村，彝族同胞们也忙起来了，他们在准备当地人称为安德粑粑的彝家月饼。

和面 赵贤 摄

在这个充满浓郁民族风情的传统村落，中秋节吃安德粑粑是传承了数百年的传统。

模具 赵贤 摄

这份美味不仅代表着丰收和团圆，更承载着历史与文化记忆，是彝乡人心中特殊的中秋味道。

伴随着传统的歌舞和欢笑声，一家人齐心协力共同制作这道节日美味。

上色 赵贤 摄

制作安德粑粑要经过和面、做馅、擀皮、包制、夹花、上色、烘烤等工序。馅料有花生、松仁、苏子、核桃、蜂蜜等，印花图案也各不相同，有“囍”字、花朵、鱼、蝴蝶、大象等。

刚出炉的安德粑粑，混合着烘烤的焦香和浓浓的荞香味，色泽金黄、口味香醇。

烘烤 赵贤 摄

这个中秋节，尝一口安德粑粑，彝家人一家都会团团圆圆。

指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室

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原标题：《yi家人，就是要团团圆圆丨有一种叫云南的生活之365天》

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