无需人挤人，新疆这一入门级赏秋地美翻了
秋分时节，若想找寻中国最绝美的秋色，新疆必定在答案之中。然而，新疆地域广袤，动辄上千公里的行程，几乎成了长途自驾的典型代表。
当阿勒泰、伊犁频繁登上热门目的地榜单时，另一片低调且秋意浓郁的土地——昌吉，也藏着绝佳的短途旅行景致。
昌吉回族自治州作为距离自治区首府最近的地区，或许常被直奔乌鲁木齐市的游客所忽视。但正因为乌市将昌吉州分为东西两翼，一个奇妙的旅行圈就此形成。
中间空缺的部分是乌鲁木齐市。（图/新疆维吾尔自治区地理信息公共服务平台）
落地乌鲁木齐天山国际机场，以乌鲁木齐为中心，方圆百里内总能邂逅昌吉州风格迥异的壮丽风光，轻松开启一场精彩的秋日微壮游。
天山北麓的璀璨明珠
昌吉州位于天山山脉北麓，东起木垒、西至玛纳斯，因河流滋养，绿洲相连、土地肥沃，适宜耕种和放牧，是北疆重要的屯垦区。
《西域同文志》卷一《天山北路地名》解释：“昌吉，准语‘场圃’也。”即游牧和种植的园地。也有说法称，昌吉是突厥语“仰吉”的转音，也是元朝时期的“仰吉八里”，意为“新城”。
历史悠久的昌吉，曾是丝绸之路新北道上的交通要塞，素有“西域咽喉”的美誉。尽管历史的硝烟已消散，但在昌吉市，仍能寻觅到辉煌历史的痕迹。
从天山国际机场向西行驶约30公里，就到了昌吉市区。昌吉博物馆展出的文物虽不算海量，却清晰展现了昌吉的历史脉络。
比如镇馆之宝土尔扈特银印，是清朝政府为褒奖卫拉特蒙古土尔扈特部首领渥巴锡率众从沙俄回归祖国而颁赐的。此外，精美的双鱼纹铜镜、造型独特的交脚弥勒像、内涵深厚的山川祭祀碑等，都是天山北麓历史的有力见证。
昌吉市博物馆北边约600米处，便是昌吉恐龙馆，它因陈列在新疆地区发掘的亚洲最大恐龙——中加马门溪龙而闻名。展厅内壮观的恐龙骨架和恐龙相关互动体验，让恐龙馆成为亲子游的必去之地。
昌吉市内还有昌吉古城遗址、宁边古城遗址、清代粮仓等历史景点，它们隐匿于寻常街头巷尾，时刻提醒着人们这片土地深厚的文化底蕴。
城市的历史值得回味，而在“纳天山之灵气，汲大漠之膏泽”的昌吉，真正壮丽的景色广泛分布在昌吉市下辖的各个区县。
阜康市的天山天池是新疆的标志性景点之一。乘坐观光车再换乘索道到马牙山，可俯瞰整个大天池，还能近距离观赏博格达雪峰。
若选择乘船向南行驶，湖水清澈碧绿，宛如镶嵌在天山山脉中的一颗明珠。体力好的旅行者，可尝试天池东线徒步，穿越茂密的原始云杉林，去看夹在两大瀑布之间的飞龙潭。
昌吉市南部的索尔巴斯陶牧场，是风光秀丽的高山草原。夏天，无垠的碧绿草甸、云杉林和牧民的毡房构成一幅宁静的画卷；秋季，草色变黄，与天边连绵的雪山相互呼应，别有一番飒爽韵味。
此外，北部东道海子的沙漠绿洲、天山脚下的温泉、绿意盎然的湿地公园……对于久居城市的上班族来说，四季充满生机的昌吉，是难得的“充电”好去处。
昌吉美食，美味又讲究
昌吉的自然馈赠令人惊叹。殊不知，除了绝美风景，昌吉的美食也是让人留恋的原因之一。
尽管与乌市距离不远，但昌吉的美食爱好者有一套独特的见解，浓缩成顺口溜：“黄面离不开烤肉，抓饭离不开小菜，大盘鸡离不开皮带面……”量大管饱的菜肴中，昌吉人自有其讲究。
比如，薄皮包子内裹着鲜香滚烫的羊肉，除了醋、油泼辣子等蘸料，更有趣的吃法是蘸胡椒粉；抓饭若不搭配小菜，就没有“灵魂”；外地人不太习惯的面肺子，搭配米肠子，无论是干拌、清汤还是爆炒，都香润可口。
黄面和烤肉是固定搭配。爽滑的黄面搭配鲜嫩多汁的烤肉，只有在昌吉才能体会到这种满足感。热气腾腾的粉汤和酥脆的油香，不仅是回族家庭的日常美食和庆典必备，也是每个新疆人儿时的温暖回忆。
人人向往新疆的牛羊肉，其实昌吉回族也擅长烹饪鸡肉。昌吉家家户户都爱吃的椒麻鸡，麻味为主，搭配大葱、辣椒、皮牙子等配菜，在麻辣中透出鲜甜，吃完鸡肉后，用一碗劲道的皮带面拌着汤汁，令人回味无穷。
最讲究的大菜当属“九碗三行子”。在回族正式宴席上，总会出现九只大小相同的碗。在回族人心中，九是吉利数字，将它们摆成每边三碗的正方形，从任何方向数都是三行，整齐美观，故名“九碗三行子”。
与其他菜肴相比，九碗三行子的做法较为精细。“九碗”汇聚了各种味道，“行”字读四声（hàng）才能体现其韵味。而且它上菜的顺序和摆法都有规定。
九碗三行子以本地牛羊肉等为主料，讲究荤素搭配。上菜时，先上四个角的肉菜，称“角肉”，角肉中间夹的是“门子”菜，一般是丸子、焖子等，要求对面两碗菜的菜名对称一致，方便宾客品尝所有菜品。
中间的碗一般是羊杂汤或凉菜。拿掉中间的碗，便成一个“回”字。每道菜底下的垫菜不同，有的用凉粉，有的用花菜、腌白菜等，与顶上的食材一起蒸熟后，相互入味，激发出不同的味觉层次。
吃饱喝足后，还能来一场酒庄游。
在昌吉市周边的各大酒庄，既可以点个微醺下午茶套餐，在葡萄架和酒桶间度过一个下午，也可以参观葡萄酒从采摘、榨汁、发酵、窖藏到灌装的生产过程……在醇厚的酒香中，能体验到与城市生活不同的畅快松弛。
从乌鲁木齐出发，100公里内的昌吉总能带给人们温暖的感受。开阔的秋景让人一扫格子间的压抑；一桌香喷喷的热菜，量大味美，让人有归家般的满足。
我们总期待长假开启一场波澜壮阔的旅行，或把假期旅行体验寄托于一座城市。但其实不必只向往远方，近处也能为生活和旅途找到节奏不同的放松之地。
当熟悉一座城市后，不妨走出100公里看看周边风景。离开时虽依依不舍，但无需担忧——因为再次到访，仍只需100公里。
本文来自微信公众号“新周刊”，作者：牧羊，36氪经授权发布。
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