通江新增两个“国字号”农产品

09-24 06:24

近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2025年第二批全国名特优新农产品名录。经专家评审确认，共有662个产品纳入该名录，其中通江县有2个农产品上榜。

江小妹了解到，全国名特优新农产品是指在特定区域（原则上以县域为单元）内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高，并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。

下面跟着江小妹一起来了解一下通江空山牛和山地梅花鸡。

通江空山牛

空山牛主要产自通江县的6个乡镇38个村，是全国第57个地方黄牛品种。“空山牛”分“缎子黑”“枣儿红”和普通空山黄牛三个等级，体型中等，皮毛如缎，比例匀称，肌肉紧实。公牛头短而宽，颈部短肩峰大，外观雄壮。母牛头长窄，颈部细长，外观清秀。

屠宰后的牛肉肌肉呈深红色，有光泽，肉质细腻，香味浓郁，脂肪呈乳白色，具备高蛋白、高氨基酸、高铁、低不饱和脂肪酸的特征。空山牛肉是巴山“灯影牛肉”及牛肉干的主要生产原料，广受大众喜爱。

1982年“空山牛”以“通江牛”被列入《世界牛种名录》，2006年全国畜禽遗传资源调查时重新命名为“空山牛”，2009年被列入《四川畜禽遗传资源志》地方品种，2024年3月7日被纳入《国家畜禽遗传资源品种目录》，成为我国第57个地方黄牛品种。2025年8月27日，国内首款空山牛专用育种芯片发布，为肉牛产业升级提供强力科技支撑。

近年来，县委、县政府大抓空山牛种质资源保护和开发，加快将“空山牛”资源优势向产业优势快速转化，构建了更加科学的“空山牛”保种体系。依托中国农科院、川农大、省畜科院、市农科院科研力量，开展了更加深入的“空山牛”科研开发。坚持以肉牛集群项目建设为抓手，打造更加全面的“空山牛”产业链条，集种、育、繁、推、加、销于一体的“空山牛”全产业链基本形成，产业发展渐入佳境、成效初显。

通江山地梅花鸡

通江山地梅花鸡是“巴中仅有、通江独有”的纯血统土鸡，体格中等，头颈高举，尾羽上翘，羽毛似梅花，胫带血线。山地梅花鸡具有“四高一低”特点：可食部分高、氨基酸含量高、烟酸含量高、硒锌元素含量高、胆固醇含量低。其蛋白质、必需氨基酸等营养成分含量优于同类鸡，烹熟后肉质细嫩，香味浓郁。

山地梅花鸡最早发现于通江松溪、铁佛等乡镇高山区，距今至少有600年养殖历史。2024年7月，通江“山地梅花鸡”成功申报中国农技协“科技小院”，系巴中首家。《四川省“十四五”牛羊禽兔蜂饲草饲料发展推进方案》显示，通江县为肉鸡产业基地县，同时，山地梅花鸡也是市级确定的特色农业优势产业六大主攻单品之一。

目前，通江县山地梅花鸡产业规划已形成“一核一园二场三带”的发展布局，组建培育山地梅花鸡核心种群，创建山地梅花鸡现代农业产业园，改造提升山地梅花鸡备份场2个，辐射带动三个产业发展带，全力打造集种、育、繁、推、加、销于一体的山地梅花鸡全产业链。2024年通江县存栏山地梅花鸡约25万只，年出栏55万只，年产值7000万元。

近年来，通江县开展养殖场改扩建、设施装备提档升级、扩大优质家禽养殖规模、提升生产效率、加快补齐产业链发展短板、大力推进山地梅花鸡产业发展、构建山地梅花鸡全产业链发展体系，预计“十四五”末，辐射带动群众和集体经济组织养殖规模达300万只以上。同时形成了“政府+企业+农户”联农带农发展模式，政府利用自身平台及资源主动对接招引企业，为企业落地提供发展条件和保障服务，让农户想养、敢养、愿意养。