你尝过毕节的雪花牛肉吗？
09-22 06:18
安格斯牛
它是世界上极为优秀的肉牛品种之一
原产于欧洲地区
具备适应性强、肉质好
屠宰出肉率高等特点
在现代肉牛业中占据着重要地位
从2015年开始
毕节从澳洲引进
3.8万头安格斯纯种母牛进行繁育
如今现存栏安格斯牛4.8万头
主要分布在
大方、黔西、织金、纳雍
威宁、赫章和七星关区
养殖规模总量在西南地区排名第一
毕节冬无严寒、夏无酷暑
十分适合肉牛的生长发育
既没有热应激也没有冷应激
肉牛生长速度适中
牛肉肌间内芳香性脂肪酸
沉积丰富，肉质十分鲜美
目前
毕节安格斯牛育成雪花牛肉的技术
已经成熟并得到推广应用
育成的雪花牛肉等级
达到了A3级别以上
当下
全市正在大力推进品牌建设
持续延伸肉牛产业链条
推动肉牛产业实现高质量发展
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