普陀中秋月饼热卖：现烤与低糖之选

09-21 06:33

中秋将至，月饼市场进入销售旺季。今年中秋与国庆相遇，无论是老字号品牌还是新零售商家，都在口味、工艺和消费体验上不断创新，以满足市民对节日仪式感和健康饮食的双重追求。“月饼要留到中秋和家人一起吃。”在很多市民心中，中秋吃月饼的“团圆”氛围是一种重要的仪式感，团圆时刻就该有团圆的味道。

在普陀区老字号悦来芳（兰田店）门口，刚出炉的酥皮月饼香气四溢，吸引众多顾客排队购买。除经典鲜肉月饼外，今年悦来芳还推出鲜肉大虾、孜然牛肉和玫瑰云腿等新口味。其中玫瑰云腿口味采用云南帮扶地区的花瓣和云腿，咸甜交织，深受上海市民喜爱。

不少老顾客选择提前采购，甚至有人一次性订购180个月饼生胚。一位顾客说：“自己烤很方便，而且中秋前后店里忙，排队时间长，不如提前买好存着。到时候分给邻居、朋友，大家一起吃才开心。”生胚可以冷冻保存，回家用烤箱或空气炸锅现烤，既能享受亲手制作的乐趣，又便于和亲友分享。

今年是悦来芳品牌焕新升级后的首个中秋月饼季。悦来芳品牌相关负责人王意立表示，很多消费者冲着鲜肉月饼而来，希望通过月饼让大家重新认识悦来芳，了解更多新推出的手工糕点。

与此同时，消费者对健康月饼的需求明显增加。在盒马门店，低糖月饼专区吸引了不少顾客，有顾客表示：“现在大家都更注重健康，低糖月饼更符合我们的需求。”为此，盒马今年推出多款低糖月饼，上市后环比增幅超40%。像低糖流心奶黄月饼、低糖豆沙松子陈皮月饼，还新增了用大米粉做饼皮的米月饼，通过减油减糖并搭配传统食材，减轻身体负担。