困于“信息茧房”的贾国龙，将西贝拖入深渊
西贝发出的道歉信，不但没能平息民众的怨气，反而让网友对西贝更加不信任了。
西贝官方微博下，几乎全是质疑声：
“西贝，只有顾客是现宰的”
“不要把顾客打成黑社会好吗”
“竟然把食品安全、基本诚信的要求说成是顾客在虐他，利欲熏心”
与此同时，各大官方媒体也纷纷曝光西贝后厨混乱、食品质量存疑的新闻，这样的场面许久未见了。
据“南方+”报道，西贝嫩烤DHA大黄鱼供应商卖给河南某沃尔玛超市的一款黄鱼，2020年被检测出含有国家禁止用于食品动物的氧氟沙星。据悉，误食氧氟沙星会影响儿童发育。
食品质量有问题、品牌口碑下滑，这个有着30多年历史、几十亿元营收的餐饮品牌，彻底陷入了“至暗时刻”。
这一切，除了罗永浩这根导火索，都源于西贝老板贾国龙的“昏招”四连击。
西贝常强调“有机天然”“新鲜食材”“100%无预制菜”等。
但这封道歉信，直接把西贝的老底都揭了出来。本就不满的家长和消费者，心态瞬间崩溃。
道歉信列出了九大整改措施，打算把牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条、羊肉串、椒麻鸡等菜品改为“门店现做”。这意味着，以前这些菜品都是用工业化半成品加热而成的。
这也和后厨直播时出现的长保食品相呼应：
保质期24个月的西兰花、保质期24个月的羊排、保质期18个月的烤鱼、保质期12个月的鸡汤。
更让消费者气愤的是转基因油问题。西贝本是靠“有机天然”的口号吸引顾客，却偷偷用起了转基因油，消费者怎能不生气？
这还没完。道歉信后面还有两句让消费者听了会炸毛的话，“做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办” “顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”。
这两句充满贾国龙个人风格的话，让很多人感到不适：
“你说咋好就咋办”听起来是妥协，实则暗含一种居高临下的“施舍”姿态，暗示“最终解释权在我手里，我只是暂时按你说的办”；
“顾客虐我千百遍”把消费者的质疑定义为“虐待”，暗示消费者是“无理取闹”的施暴方。
有网友调侃，贾国龙一出手，西贝公关部门可以直接辞职了。
复盘这次舆情，贾老板的昏招还不止这些。
他几乎凭一己之力，把一场消费纠纷演变成了“自杀式公关秀”。
网友神评：本来很多人已经开始同情西贝了，又被贾国龙拉回坑里，没想到他才是想搞垮西贝的“最大黑手”。
昏招一：站在消费者对立面，坚称“西贝不贵”。当消费者吐槽“人均百元吃预制菜”“冷冻包子卖21元”时，贾国龙却坚称“西贝真不贵”。
这种脱离大众消费感受的傲慢回应，完美诠释了“何不食肉糜”。
昏招二：上线“罗永浩套餐”，涉嫌侵犯消费者隐私。
贾国龙详细复盘了罗永浩一行人的消费全过程。这些细节的披露，把私密的消费体验暴露在公众面前，让很多消费者感到害怕。
昏招三：明知后厨有问题，还坚持搞“自杀式”直播。
贾国龙本想通过后厨直播证明“透明化”，却意外曝光了西贝后厨的各种乱象。网友调侃：“西贝在自信与自证之间选择了自尽”。
昏招四：老罗有意停战，贾却惹火上身，彻底激怒了老罗和网友。
9月13日，老罗发微博说“西贝的事情可以告一段落了”，可贾国龙却不依不饶，发贴称“罗永浩是网络黑嘴，是网络黑社会，太坏了”。
这些做法非常不明智，不仅会激起老罗的斗志，也会让消费者更反感贾国龙和西贝。
绝大部分网友，都站在了罗永浩这边。
贾国龙只看到了罗永浩的网络大V身份，却忘了老罗也是西贝的消费者。老罗很容易获得普通网友的共情，“你贾国龙今天会给老罗扣帽子，明天就可能对付消费者”。
当消费者质疑时，企业家最不该做的就是与批评者为敌。这波操作正好印证了那句话：
打败你的不是同行，而是老板的嘴。
其实，消费者想要的很简单：要么明确告知是预制菜并降价，要么提高现做菜品的比例。但贾国龙偏要硬扛、诡辩、甩锅，甚至攻击顾客。
从“教育市场”到“树敌公众”，每一步都在加速品牌信任的崩塌。
贾国龙为什么会犯一连串的错误？这显然和他的个性有关——自信到了自负的程度，往往听不进劝告。
这样的创始人，长期生活在事业成功的光环下，有一种“迷之自信”。久而久之，身边会形成一层厚厚的“信息茧房”，只听得进自己想听的、顺从的话。
贾国龙的“智囊”之一、华与华咨询公司的华杉，曾讲述和西贝签约的故事。
他说，贾国龙一见面就说：“我是定位理论的忠实信徒。如果你也是，我们就合作；如果你不是，我们就不合作。”华杉只回了三个字：“我不是。”
万万没想到，贾国龙却回应：你嘴上说不是，其实你是！我们合作！
对此，华杉在采访中说，“贾总的逻辑太感人了，看在给我钱的份上我就不跟你争论了。”
贾老板身边，到底有多少“看在钱的份上”，只说好听话的人呢？
长此以往，后果就是，他身边团队的纠偏能力极差，推波助澜的能力却极强。
比如，在这次争论中，9月12日华杉就连发多条微博，其中提到：“这不是危机公关，因为根本就没有危机，是贾国龙怒了要硬杠网络黑嘴。”华杉还称赞贾国龙“勇往直前，不苟且偷生”。
贾国龙后来称罗永浩是“网络黑嘴”，或许就受此影响。
实际上，贾国龙经常因为说错话，让自己和西贝陷入风波。
比如，2020年9月5日，贾国龙就在微博上公然宣称，“996算个啥”，“我们是‘715、白加黑、夜总会’，我们就是这么拼，经常是每周工作7天，每天工作15小时，白天加晚上，夜里还总开会”。
贾国龙之所以这么说，是因为他崇尚华为，多次标榜自己是“餐饮界的华为”。贾国龙几乎每次接受对外采访都会谈到华为，引用任正非的语录。
但实际上，贾国龙学任正非，根本没学到精髓。
2020年，华为遭遇美国制裁最激烈的时候，任正非依然说：
我们仍然要坚持向美国学习，它百年积累，灵活的机制，在科学、技术上还是比我们强很多。不能因美国打压我们，就不认为它不是老师，不向美国学习，这样会走向自闭。
纵观华为应对贸易战危机的过程，从未有过情绪化的舆论反击，也没有针对任何人或任何组织的指责，只有对客户承诺的坚定履行。
任正非的克制与专注，和贾国龙的激烈反应形成鲜明对比。这也是华为赢得尊敬的重要原因。
可惜，西贝可能没机会再反思这一课了。
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