近些年来，“控糖”“低糖”“无糖”等词频繁出现，社会上掀起了一股“无糖之风”。但实际上，糖在日常生活中至关重要，在我国，它还是与粮棉油等同样重要的战备物资之一。
早在1960年，我国就正式把白糖列为战备物资。为保障食糖供应安全，稳定市场价格，我国于1991年7月颁布了《国家储备糖管理试行办法》，2020年12月又重新颁布了《中央储备糖管理办法》。此外，广西、云南等食糖主产区也出台了地方食糖储备政策。
看似普通的白糖，为何能成为战备物资呢？主要有以下几个原因：
可以快速补充能量人们日常活动所需能量约70%依赖糖氧化分解产生的热量，人体一旦缺糖，轻则头晕、心慌、眼花，重则低血糖，甚至昏迷。每100克蔗糖能提供近400卡的热量，而成年人每日需要2000 - 3000卡的热量。以第二次世界大战期间的美军口粮为例，美军口粮分为A、B、C、D、K五类，其中C和K属于战时口粮，战斗时食用，D为紧急口粮。K口粮标准配给除罐头肉和压缩饼干外，主要是糖。作为应急食品的D口粮是一块军用巧克力棒，热量高、便携且不易融化。1941年9月，军需官在C口粮中增加了5块硬糖。这些糖类能迅速补充士兵消耗的能量，让士兵有足够体力和能量进行长时间高强度战斗。
有一定的药用价值古人对糖的药用价值认识充分，医书中记载了大量医学用糖处方。
《本草纲目》中有关用糖的药方简表，来源/周正庆《中国糖业的发展与社会生活研究》此外，糖可抑菌防腐，能帮助治疗外伤。据研究，高浓度的糖能为皮肤提供合适清洁环境，清除伤口表面污垢，减少气味，还可防止肉芽增生、瘢痕和收缩。我国民间有往伤口撒白糖的传统，英国《每日邮报》也有往伤口上撒糖疗伤的报道。
可成为制造炸药的原料白糖混合高锰酸钾，用力摩擦就能迸发高温火焰，获取火种。白糖煮沸成糖浆，与硝酸钾按一定比例混合后，可制成爆速3200米/秒的烈性炸药。
固态的糖可以制作成液态的酒精原糖或白糖可在相对密闭环境下，通过特定酵母的发酵作用回熔产生酒精。除饮用的酒类饮品外，战时高浓度酒精很重要，一方面可用于消毒或物理退热，保证军队健康安全，另一方面可做燃料使用。此外，白糖耐储存，只要没被污染，理论上不会变质。
如何健康吃糖？高糖摄入与多种疾病风险增加密切相关，但别担心，吃糖讲究方法就行。
放在正餐前吃国人普遍糖代谢能力较差，吃太多甜食会加重代谢负担，诱发肥胖。吃饱后再加甜点，易热量超标。实在想吃甜点，建议餐前吃。
控制总摄入量按轻体力活动女性每天1800千卡总热量计算，糖摄入量约45克，但最好控制在25克以下，儿童更要少摄入。日常可逐渐减量，比如原来咖啡中加4勺糖，这周减到3勺，下周减到2勺。也可请家人或朋友提醒、劝阻。
不要错过正餐一顿正餐不吃或两餐间隔时间太长会使血糖下降，增加对甜食的渴望，所以应尽可能按时吃一日三餐。
减少甜味食物实在喜欢喝甜饮料，可选择无糖或低糖（≤5克/100毫升）的种类，也可把有甜味和没甜味的食物一起吃，如无糖酸奶和香蕉搅拌吃。烹调时少加糖（如蜜汁、糖醋），多用调味料（如醋、大蒜）提味。
关注食品热量营养成分中每份或每百克食物中碳水化合物的含量，是食物本身和添加糖的总和。每百克含添加糖10克以上属于高糖食物，5克以下属于低糖食物。蛋糕房和甜品店的甜点往往无具体产品成分表，自己要控制好热量，饼干类甜点最多吃三五块，奶油蛋糕每次只吃一小角。
搭配白水、温茶吃甜点时不要搭配饮料，应多喝白开水、茶水，这样既能减轻甜腻感，又能因甜点吸水增加饱腹感，避免吃太多。
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