连霍高速服务区小吃店现老鼠，官方作出回应

视频截图

甘肃省高速公路服务集团有限公司于9月11日晚发布了情况通报。

9月10日，有网民在连霍高速公路布隆吉服务区（兰州至新疆方向）的“尚味思”小吃店，发现有老鼠在食品加工区域活动，随后将拍摄的视频发布到网络，新京报等媒体也陆续转发了相关视频，这一事件引发了社会各界的关注，给广大公众带来了不良体验，也让大家对食品安全产生了担忧。对此，该公司向广大司乘人员及社会公众深表歉意。

事件发生后，涉事服务区积极主动配合当地市场监管机构，从四个方面进行了整改。一是现场封处店面，对留样食品进行抽样检测，销毁剩余食品，并且对店内设施设备进行彻底清洗消毒，以此阻断食品安全风险。二是强化灭鼠措施，增加挡鼠板、灭鼠胶板等防鼠设施的布置，封堵下水及暖气管道口等容易让老鼠进入的通道。三是对操作间、储物间、就餐区等区域进行深度清洁，清理卫生死角，修缮破损的门窗、墙面及排水管道，配备合规的冷藏与消毒设备，为售卖的熟食增加罩网，规范食品储存加工流程。四是进一步压实食品安全工作责任，严格执行从业人员健康管理制度，对照服务区管理公司《餐饮经营项目管理办法》，细化服务区管理人员的工作职责，加强食品安全知识培训，确保服务区管理人员熟悉掌握食品安全操作规范，提高食品安全管理水平。

为了全面提升高速公路服务区的服务质量，该公司决定举一反三，立即开展专项检查整治工作。一是在全省范围内开展服务区餐饮服务整治专项行动，深入排查服务区餐饮经营区域、食品储存场所、卫生间等关键区域，严格检查鼠患、蟑患等虫害以及食品采购、储存、加工的合规性。二是持续提高食品安全水平，督促各服务区补齐防鼠、防蟑、防尘、防蝇设施，修缮破损设备并升级清洁消毒工具，确保硬件达标，坚决杜绝因环境卫生问题引发的食品安全问题。三是强化从业人员的食品安全意识，开展服务区所有餐饮从业人员在卫生操作规范、应急处置流程等方面的食品安全专题培训，提升从业人员的食品安全意识，守好食品安全关，筑牢食品安全防线。

该公司表示将以此次事件为警示，持续优化服务区管理，不断提升服务区的食品安全水平，努力为广大司乘人员提供安全、卫生、优质的服务环境。同时，再次向监督、关心、帮助他们的广大司乘人员和社会公众深表歉意和感谢。

据此前报道，9月10日，有网民发视频称，连霍高速酒泉境内布隆吉服务区的一家餐厅有老鼠，一只老鼠先爬上食品展柜，随后又爬到熟食旁边。

连霍高速布隆吉服务区负责人虎先生称，服务区里的餐厅是24小时营业的，当时夜班的工作人员去上厕所了，导致老鼠没有被及时发现。事发后，餐饮区已经停业，所有食品都进行了销毁，目前正在对各个区域进行消杀。当地市场监管局等部门已介入，督促落实该服务区餐饮点的环境卫生整改。

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