以观摩学习推动食品安全监管

在2025年杨浦区食品安全宣传周期间，为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制，加强食品安全知识的宣传普及，9月8日，杨浦区市场监督管理局组织区内包保干部代表前往上海梅林食品有限公司，开展了“两个责任”包保干部实地参观活动。

包保干部在食品安全监督工作中扮演着关键角色，承担着落实食品安全属地责任的重要使命。在上海梅林食品有限公司的参观过程中，包保干部们实地走访了食品生产流水线以及梅林历史文化展示馆等区域，并着重就企业主体责任落实、环境卫生状况、食品储存条件以及安全管理体系建设等关键环节进行了观摩与交流。

食品生产经营企业应将‘日管控、周排查、月调度’工作制度与现有工作制度紧密结合，通过每日检查、每周排查、每月调度，构建动态监管闭环，确保能够及时发现并处置食品安全风险。

此次观摩活动采用以观代学、以学促干的方式，让包保干部们更深入地了解了“日管控、周排查、月调度”等工作机制以及食品安全员等工作职责，有效提升了包保干部的履职能力。

文字 | 陈涛

图片 | 陈涛

编辑 | 文茜婷

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原标题：《以观代学，严把食品安全关》

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