别让厨房纸直接接触食物！暗藏健康隐患，很多人却还在用

厨房纸如今已成为众多家庭厨房的标配。平时用于擦水擦油，它比普通抽纸更为实用，有些人在煎肉前，还会用厨房纸吸干肉表面的水分，防止煎制时油花四溅。然而，在使用过程中，你是否思考过，厨房纸能否直接接触食物呢？

厨房用纸可以用来包装食物吗？

许多厨房纸上市时都遵循我国推荐标准《厨房纸巾》（GB/T26174 - 2023）。

该标准主要针对厨房纸巾的擦拭用途。例如，它对厨房纸的吸水、吸油性能有明确规定，同时对纸张的抗张力（抗拉程度）等也提出要求，使厨房纸既能快速吸水吸油，又结实耐用。

虽然标准对厨房纸的重金属含量、微生物指标有一定要求，但与直接接触食品的纸张要求不同，对于甲醛等化学物质，厨房纸并无相关要求。

若纸张要直接接触食品，需符合《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB 4806.8 - 2022）。

有两个判断标准：

首先可直接查看执行标准。若执行标准中带有GB 4806.8 - 2022字样，表明该厨房纸符合食品接触用纸标准，可放心用于包装食物或为食物吸水。部分早期购买的产品可能标注的是GB 4806.8 - 2016，这是食品接触用纸之前的标准，执行此标准的产品也是安全的。

但不少商家不会在执行标准中单独列出GB 4806.8编号，宣传时还会称其纸为“食品级材料”，可用于包装食物。遇到这种情况，可采用第二种方法，查看商品介绍页面是否有第三方机构提供的“可接触食品用检测报告”或认证证书。

这些检测机构检测的依据同样是《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。

若既无相关检测报告，又未执行GB 4806.8标准，这类厨房纸最好不要用于包装食物。

其他类型的纸可以用来包装食物吗？

很多人分享食物时，常用抽纸包裹食物或垫在桌上，那么纸巾能否直接接触食物呢？

和厨房纸类似，抽纸能否用于包装食物，也需看其是否满足《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》这一标准。

说到抽纸，有个有趣的小知识。生活中我们把能一张张抽出使用的纸都叫抽纸，但不同抽纸可能存在差异。

卫生纸

提到卫生纸，很多人首先想到卷纸。实际上，卫生纸除卷纸外，还包括其他类型，如公共卫生间常见的盘式卫生纸、平切卫生纸以及部分抽取卫生纸（即抽纸）。

与纸巾和厨房用纸相比，卫生纸的抗张指数最弱。它即便丢进马桶也易冲走，但擦嘴、擦鼻子时相对容易破裂，价格也比纸巾便宜。

值得注意的是，卫生纸的原材料既可以是木材、草、竹子等植物的原生浆，也可以是回用浆（即回收纸浆）。相比之下，用回收纸浆制作的卫生纸质量低于原生浆制作的卫生纸。

若用卫生纸擦嘴擦脸，不要选用“回用浆”制作的纸。

纸巾

我们常说的面巾纸、餐巾纸都属于纸巾。生产纸巾执行的标准与卫生纸不同，它执行的是《纸巾》（GB/T 20808 - 2022）。

前面提到，卫生纸材料可以是原生浆或回收浆，但纸巾制作材料必须是原生浆，不能用回收浆。此外，纸巾的柔软程度比卫生纸高。

而且，卫生纸和纸巾的微生物指标也不同，纸巾的细菌菌落数不能超过200CFU/g，而卫生纸的标准是不能超过600CFU/g（该指标越小越好）。可以认为，同等级的纸巾和卫生纸，纸巾质量更高，价格也更贵。

最后总结：偶尔用卫生纸或纸巾垫一下食物，不必过于担心。相比之下，用刚刷完手机的手直接拿食物放进嘴里，比用非食品级的卫生纸、纸巾垫食物要脏得多。

微信编辑：糖炒栗子

本文来源：央视新闻、科普中国、人民网科普

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原标题：《厨房纸别再直接接触食物了！暗藏健康隐患，很多人还在用！》

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