Peets Coffee皮爷咖啡华南首店闭店，精品咖啡市场竞争下何去何从？

Peet's Coffee皮爷咖啡华南首店，关门了！

出品/独角mall

作者/大江

近期，位于深圳万象天地北区B1层的Peet's Coffee皮爷咖啡正式关店，这也是该品牌在华南区开出的首家门店。

自2021年9月开业以来，皮爷咖啡在万象天地经营了近4年。皮爷咖啡撤铺后，该店原址已经挂上了新品牌围挡，由苏州茶饮品牌OT另茶华南首店接档，直接从咖啡变成了奶茶。

独角Mall致电万象天地客服，其表示皮爷咖啡撤店是因为租约到期。

值得关注的是，不只是华南首店，今年以来，皮爷咖啡在各地频频爆出关店新闻。

被誉为星巴克祖师爷的皮爷咖啡，在进入中国市场8年之后，怎么了？

01

精品咖啡市场内卷成瘾，皮爷咖啡也卷不动了？

皮爷咖啡的关店，在如今的咖啡行业里，已不足为奇。曾经风光的茶咖行业，如今成了“养蛊”行业，精品咖啡赛道内卷严重。

根据窄门餐眼数据显示，截至7月15日，全国咖啡的门店数量为22.8万家，近一年有6.8万家咖啡店新开业，同时也有5.2万家咖啡店悄然关门。

比如精品咖啡代表SeeSaw成立于2012年，如今深陷关店、裁员、欠薪的困境，门店数量从顶峰时期的160家减至如今的不到50家；M Stand此前也被曝有多家门店关闭，在武汉武商Mall的首店被网红茶饮品牌裕莲茶楼取代，武汉光谷大悦城店、广州天环店等也均在去年结业。

一直以来皮爷咖啡的拓店速度相对审慎、缓慢，显然也难逃大环境的影响。今年皮爷咖啡关闭了广州天河城城市首店、深圳卓悦汇店等多家门店。目前其门店布局以一线城市以及新一线城市为主，数量为268家。

显然，关店并非皮爷咖啡品牌的独有问题，而是精品咖啡行业内卷生态下的必然趋势。

不过不同寻常的是，皮爷咖啡关掉的这家华南首店位于深圳万象天地，这是深圳最年轻化、潮流化、时尚化的商场之一。

皮爷咖啡原坐落于万象天地北区B1层的餐饮区，与水广场相连。这片区域前几年调改期时人气冷清，但如今北区已成为万象天地的网红打卡点。

自去年“巨人展”进驻，直到近期，即使是工作日，北区的巨人展都有不少人排队打卡，整个区域人气很旺，水广场也是人来人往。

按理来说，这个位置能承接不小的客流量，对品牌而言是比前几年更好的展示位置，但皮爷咖啡却突然撤店，确实引发争议。

针对皮爷咖啡的关店，独角Mall采访了餐饮行业相关人士，对方表示：“关闭部分门店的主要原因，一是不挣钱，房租压力大，二来品牌母公司在被JAB收购之后，产业布局和公司战略调整大概率也会重新布局。”

独角Mall致电万象天地客服得知皮爷咖啡撤店是因为租约到期，问及接档的新品牌OT另茶华南首店开业时间，客服表示具体开业时间不确定，只能在开业前接到通知。

根据公开信息，OT另茶于2015年诞生于苏州诚品，品牌初期以独特的异域煮奶茶差异化出圈，品牌布局主要集中在长三角地区，在浙江、上海开出了30多家门店。不过茶饮圈更新换代快，OT另茶能带来多大热度，尚不可知。

02

推出更加亲民的Ora Coffee，要和Manner、瑞幸打“价格战”了？

从皮爷咖啡的母公司JDE Peet's发布的2024年财报来看，整体上，皮爷咖啡有一定受众，且在中国市场表现不错。去年，皮爷中国业务有机销售额增长强劲，实现了双位数有机销售增长，皮爷中国调整后的息税前利润（EBIT）有机增长23.8%。

为皮爷咖啡带来增长的不仅是线下门店消费，还有以“精品咖啡豆”为核心的线上业务。

在中国咖啡市场价格战愈发激烈的情况下，定位高端精品咖啡的皮爷咖啡虽不参与，但也会受到一定影响。从其他茶咖品牌转型的经验来看，皮爷咖啡要么保持高端定位，培育固定客群，要么降价吸纳大众消费客群，这难免会与瑞幸、星巴克、Manner等品牌陷入“价格战”。

去年皮爷咖啡在北京财富购物中心低调开出了定位更加亲民的Ora Coffee全国首家测试店，价格与Manner类似，企图试水平价大众市场。未来这个品牌或许会成为皮爷中国快速拓店的“利器”。

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