光明日报：社区食堂在家门口，“圈粉”能力渐显？

“一两元一个的包子、十多元一碗的面条、二十元上下的午晚餐，每天能迎来两三百人的客流量。”据央视财经报道，在上海，以社区食堂、城市厨房为代表的社区餐饮模式，凭借价格实惠、食品安全可见、就餐便捷等优势，成为居民解决日常用餐需求的重要途径。

饭点时刻，在家门口就能吃到价格实惠、新鲜健康的饭菜。社区食堂不仅解决了独居老人做饭难、独自吃饭孤单的问题，也精准满足了通勤年轻人“没时间做饭、吃腻外卖又担心卫生”的需求，为不同群体提供了更多选择。

过去，人们对食堂的印象往往是“大锅饭”“口味单一”“环境简陋”，但如今的社区食堂正在逐渐打破这些刻板印象。它菜品丰富、厨房透明、好吃不贵，因此深受居民喜爱。

如今，社区食堂的创新模式日益多元化。上海有政企合作的食堂，苏州地铁站有地下食堂，成都有社区嵌入式食堂……各地都根据自身情况，丰富着人们的饮食选择。同时，人们对餐饮的需求更加务实，不再盲目追求花样和形式，而是更注重方便、安全、实惠。可以说，社区食堂的火爆，正是民生需求得到关注和回应的体现。

社区食堂带来的人气，常常能提高周边便民设施的使用率，也为周边的小菜摊、面包店、水果铺带来更多客流，让小商家共享社区“烟火气”带来的好处。从这个角度看，社区食堂不仅解决了居民的就餐难题，盘活了闲置空间，还带动了周边商业发展，无形中完善了社区的服务网络。

社区食堂的出现，是提升城市宜居性、增强民生获得感的具体行动。这种就餐模式正悄然改变着城市的生活面貌，成为社区服务能力提升的证明。类似生活性服务的增加，丰富了“15分钟生活圈”，也为“着力建设舒适便利的宜居城市”提供了生动的范例。

当前社区食堂的火爆，得益于价格亲民、场地支持等条件。但从长远来看，关键是要找到一种平衡便民公益和可持续运营的方法，比如通过降低基础开支、灵活经营等方式实现良性发展。午餐时间紧张时服务上班族，晚上增加老年餐食，周末承办小型聚餐和家宴等。既不能忘记方便惠民的初衷，也不能单纯依靠补贴维持。找到适合当地的可持续发展模式，才能保证社区食堂长久运营。这也是城市服务从基础保障向精细优化升级时必须考虑的问题。

未来，我们期待更多像社区食堂这样贴近百姓生活的民生工程在各地实施，不断优化服务、创新模式，让家门口的热乎饭和烟火气，为人们的平凡日子增添更多幸福感。

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