清爽一夏！柠檬冷萃凉面

气温升高，胃口却跟不上节奏？别担心，小嘉在线来支招啦！

不妨试试下面这道柠檬冷萃凉面，让你的味蕾在炎炎夏日感受清爽！

Part.01

食材准备

鸡胸肉 50 克、胡萝卜 40 克、黄瓜 50 克、豆芽 30 克、手工面 200 克、白芝麻 5 克、小米辣 10 克、蒜末适量、柠檬茶 1 杯

食用油、酱油、蚝油、鸡精、米醋等调味料适量

Part.02

制作步骤

1. 起锅烧水，水开后下面条，煮软后迅速捞出，放入冰水中放凉。

2. 面条沥干水分后，加入少许食用油搅拌均匀，备用。

3. 鸡胸肉煮熟，放凉后撕成细条。

4. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝后焯水至断生，豆芽也进行焯水。

5. 在碗中放入小米辣、蒜末，调制料汁，接着加入适量米醋、酱油、蚝油、鸡精提味，最后倒入柠檬茶搅拌均匀。

6. 将准备好的食材摆在盘中，淋上调好的料汁，撒上白芝麻点缀即可。

想要做出一碗鲜味浓郁的冷面，那就动动手指，关注小嘉不迷路，让夏天的快乐再多一点！

通讯员：董红

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