夏至突然到来，夏天值得期待吗？

06-29 07:18

原创愁予苏州吴文化博物馆

物转星移，夏至突然到来。你如何意识到夏至的到来？古人通过观察和感知农忙中的日长和阴影，仍然可以通过气温和雨季来猜测。这是因为夏至不仅是一年中的气候坐标，也是农业时代的坐标，也是人们的生活坐标。

气候坐标

按照现代天文学的解释，夏至是每年6月20-22日，当时太阳到达黄经90。°，直射北回归线，北半球的白天时间相应达到最长。虽然古人无法描述夏至，但他们很早就从表象上意识到了夏至的意义。

在《恪遵宪度抄本》中有一句话：“日北到，日长之至，日影短至，故曰夏至。”古代人发现，在夏至这一天，白天是一年中最长的一天，而且如果在太阳底下竖起一根竹竿，日影也是最短甚至无影的。夏至的“到达”并不意味着到达，而是意味着一支箭从远处射来，落入路面，延伸到极致，相当于“最”。所以，《月令七十二候集解》中解释：“至，极也，万物在这里都是假大而无比的”。

由于表象逐渐深入，古人对夏至的解释更加“形而上”，也使夏至这一天有了不同的内涵。根据《太平御览》第二卷和第三卷的记载，“夏至”有三义:“一是明气血之极，二是明阴之始，三是见日行之北，所以这就是所谓的。“夏至这一天，白天最长，气血最旺。哲学观念丰富的古人将其与“阴阳”观念相结合，物极必反。夏至过后，白天越短，夜晚越长。“白天的日子已经到了云极，宵夜从此就长了。”所以古人也有“夏至一阴生”的说法，权德舆有句诗说:“寄言赫曦景，今天一阴生。”他说的是夏至。

《草堂消夏图》宋代佚名

克利夫兰艺术博物馆藏藏藏

夏至是一年中极其重要的节气，起源早。《尚书尧典》中有四个季节，分别对应春分、夏至、秋分、冬至四个节气:“日中”、“日永”、“宵中”和“日短”。永远意味着长久，“日永”是白天最长的一天，相当于夏至。据说夏至和冬至是最早确立的两个节气。后来人们在此基础上加入了2分(春分、秋分)和4分(春分、长夏、立秋、立冬)，24个节气的主要部分逐渐显露出来。到了魏晋南北朝时期，夏天甚至作为一个节日被明确了，形成了许多习俗。

在苏州，夏至意味着两件重要的事情即将到来，首先是三伏天。夏至之后，是仲夏。一直有句话叫“夏至将来不热，冬至将来不冷”。从夏至开始，第三个庚日就是第一次伏击，第四个庚日就是第四次伏击，初庚在立秋之后就是最后一次伏击。三伏天天气炎热，所谓的伏就是阴气被气血逼到地下。为描述夏至后气温的变化，陆泳《吴下田家志》还记得一首歌：

19-29，折扇不离手:3927，像蜂蜜一样喝茶；4936，争路；5945，树头秋叶舞:6954，凉不入寺:7963，晚上找床单:8972，床单加夹被:9981，家家户户都打炭堑。

这首歌在民间被称为“数九”习俗，据说有数九个夏天。虽然这首歌的后半部分描述了气温逐渐变冷，但前半部分的“折扇不离手”等句子仍然可以看出夏至后的炎热。

“夏季时泽页” 周臣明藏在故宫博物院

图为夏天突如其来的一场大雨，促使农民穿上大衣，忙忙碌碌地上桥。

然而，令人欣慰的是，夏至的到来意味着苏州人最苦恼的雨天离结束不远了。根据古人的观察，芒果种植后的壬日是进梅的时候，雨天忽晴忽雨，又冷又热，让人难以忍受。幸运的是，夏至后的庚日是梅花季节，夏天的炎热是断梅，从此没有湿冷之患。

农时坐标

苏州地区，农民种苗始于芒种时期，大约在夏至时期结束，农民在种苗结束后称之为“田地”。到田时，幼苗始青，农民可得片日安宁。为了庆祝这难得的休息，农民会在市场上购买鱼等荤菜，先祭祀祖先，然后放下宴会，互相安慰。在此期间，农民会用麦芽做蛋糕，互相赠送。在一些地区，种苗后，还会准备酒肉祭拜田谷之王和田婆。所谓田婆，就是农民插在田里的草人。他们为农民照顾稻田做出了巨大的贡献。袁景澜有诗说：“深林梅熟堕金丸，削竹争先制挡杆。唱完田歌秧马歇，劳农到处设杯杯。”秧马是农民种秧时的工具，秧马休息，农民推杯换盏，一派快乐时光。

局部耕织图册清陈枚

台北故宫博物院藏

在江南，农民有把夏至后半个月称为“三个时间”的做法。所谓“三个时间”，是指第一个时间、第二个时间和第二个时间，也就是人为地把夏至后半个月分成三个时间段。关于三个时间的划分是不同的，“农业托儿所六本书”说：“夏至后半月是三个时间，七天，五天，三天”，意思是夏至后前七天，第二五天是中间，最后三天是结束。苏州长洲县、云和县、吴县的“三时”划分不同。这三个县以第一天和第三天为第一天，中间五天为中间时间，最后七天为末点。而且到目前为止，“三时”的划分一般都是以五天为基础。

为什么农民要把夏至后半月分成三个时间？它的主要目的是告诫自己不要错过种田的时间。原来苏南浙北地区有句话叫“夏至两侧的田地”。如前所述，夏至一般种苗已经结束，但这里的蚕区要等到蚕事结束后才能开始种苗。所以，在此期间，农民应及时将幼苗从秧田移植到田地，不要错过季节。三个小时之内，幼苗的生长是最好的，其次，但是如果是过了最后，就会有悖节气，幼苗的生长就会受到影响。这段时间正好是江南的雨天，所以农民把这段时间称为“黄梅三毛”，种植幼苗很容易遇到暴雨。如果我们穿越回几百年前苏州的田地，不难看到，虽然下着倾盆大雨，雨珠如线，但农民们还是带着帽子在田里努力工作，以免误入农场。

局部耕织图册清陈枚台北故宫博物院藏

画面清晰可见农民弯腰在田间栽秧的景象。

为确保幼苗顺利生长，农民在此期间对天象极为敏感，并发明了一套占卦旱涝的方法。三天内多雨，但农民却极不愿每时下雨，这是不好的征兆，因此有“三时三送，低田白弄”的说法。里时若多雷也会引起农民的焦虑，农民称此为腰鼓报，意为洪水，还有一句谚语：“里时腰报没有低田”。三时将尽时若雷声大作也主涝，“时间寒冷，没有竹竿”“低田只怕送时雷”。现在看来，这些谚语可能更倾向于经验主义，但在农民眼里，他们宁愿相信自己不可信。只要天象出现一点异常，就会让他们紧张。

生活坐标

夏至的到来代表了周围环境的变化。古人对节气非常敏感。为了适应环境的变化，他们对什么时候做什么都有计划，随着时间的推移，他们变成了习俗。唐代白居易有一首名为《和梦想夏至记苏州是卢客人》的诗，诗中说:

回忆苏州日，常诣夏至宴。粽子和竹子很嫩，脆皮鹅很新鲜。水国多台榭，吴风尚管弦。每个家庭都有酒，但没有办法。交印君相次，我在前面。这一切都老了，东望还是老了。洛下麦秋月，江南梅雨天。齐云在楼上工作了十三年。

句后有注释说：“给刘、卢三人，前后相次典苏州，今同分司，老于洛下，”这句话后面有注释说。”白居易在苏州夏至的时候，经常去赴约。宴会上的酒管弦自然不在话下，吴地的习俗和人情给白居易等人留下了深刻的印象。即使十几年后，三人在洛阳见面时，依然怀念“江南雨天”。普通人的夏季餐桌可能没有那么丰富，但江南自古以来就有“冬至馄饨夏至面”的说法，夏至一碗当地口味的面条也是不错的选择。

唐白居易画像

白居易曾短暂地担任苏州刺史，吴地风韵给他留下了深刻的印象，现在苏州著名的七里山塘就是由白居易建造的。

值得注意的是，粽子甚至可以在唐代夏至的宴会上看到。事实上，不只是唐朝，早在南朝梁宗《荆楚岁时记》中就有记载：“夏至节，吃粽子。《风俗通》：食物中的“食物”。"蛟龙畏邈。民斩新竹笋为筒粽，竹叶插头，五颜六色的缕投江，以为辟水厄。士女或者取叶插头，彩丝系臂，称为长命缕。“从这个角度来看，吃粽子的习俗早在唐代甚至之前就是指端午节到夏至之间的习俗，但后来逐渐发展成为端午节的专属节日。《荆楚岁时记》中也有夏至“叶插头，丝系臂”的习俗。事实上，这些习俗在清朝苏州的夏至有不同程度的遗留。

在苏州，有一种说法叫“注夏”，也叫“注夏”，意思是夏天过后，有些人可能会因为天气炎热而影响睡眠和食欲。为了治疗“注夏”的疾病，各地都有各种各样的方法。钱思元的《五门补乘》记载:“长夏喝七茶，免夏”。所谓七茶也有很多说法，就是向邻居要茶，用隔岁的门炭煮茶，而有些茶确实有消暑的作用。另外，还有一句话叫“夏食李，以解注夏之疾”，李子酸甜可口，吃完后的确让人胃口大开。最值得注意的是《吴郡志》中的记载:“夏至复作角以祭，以束粽之，草系手脚，祝之名健粽，云使人健壮。"角玉米"就是粽子，夏至那天苏州人不仅包粽子，还用包粽子的绳子绑在手脚上，据说这可以去“注夏”之疾。

《端阳故事图之裹角》清徐扬藏在故宫博物院

画中所画的是女人和孩子都在裹角，画中题目：“以叶裹粘米为角取阴阳包裹的意思，以赞时也是如此。”

夏至，苏州人也有很多禁忌。根据《清嘉录》记载，今天:“居民谨慎生活，禁止诅咒，戒掉剃须，很多禁忌”，但作者没有说明原因。乍一看，这些禁忌让人摸不着头脑，但实际上，《礼记·月令》中有记载:“仲夏之月……日长至阴阳之争，死生分。君子斋戒，处必掩身，不躁，止声色，不进，薄味，不致和，节日(嗜)欲，定心气。百官静事无刑，以定晏阴所成。”古代人认为，夏至日是气血最盛，但阴气开始生长时，阴阳相争，所以君子要保持理性，不要做太多。将两段记录相互比较，颇具暗示性，所以《清嘉录》中的记载也许就是沿袭古风。

总的来说，夏至这一天没有太多的习俗，它的坐标意义远远大于它自身的意义。因为夏至意味着仲夏的到来，以《吴郡岁华纪丽》的记载为例，夏至后即将出现“曝书翻经”、“浴猫狗”、“合酱”、“消夏湾观莲”等夏季习俗，也让一些人期待夏天的到来。袁景澜有一首名为《吴中三伏》的诗。

吴中风景秀丽，城市夏季偏好。食物随心所欲，纳凉伴嬉。花篮编织茉莉，灯笼映玻璃。十字洋边酒，三清殿畔。茶馆茶饮洁，饼肆雪糕奇。蔬菜阳春美，园林拙政遗。牙牌喧博客，药局聚名酱。解酒施丸散，清斋粉皮。烧香雷祖庙，赌曲虎邱祠。士女车尘影，街衢汗雨丝。摇风金叶扇，解暑碧映。湖藕切琼片，冰淞脍玉肌。鸳鸯浇面，弦索唱盲词。竹竿挑佣担，竹竿黄出阴池。门摊陈竹粥，天幕隔炎曦。悠闲地坐在荷亭上，聊着俗事诗。