以为是高热量，其实少油少盐香炸。

美味的小技巧。

使用空气炸锅炸藕盒，不油但香，是比较适合夏季的做法。

藕片中间夹一勺调好的肉馅，用面糊包好，然后放入空气炸锅中炸一次，期间翻一次。这个时候厨房里会有一点烤面糊的味道，不强烈，但是很放心。

面糊是关键，加点玉米粉，炸出来的表皮蓬松松脆，薄而厚，不会抢味。

一堆热腾腾的金饼从锅里开始，边缘有一点气泡，外壳酥脆，莲藕片好吃。然后肉馅有葱花的香味，每一口都能清晰的分辨出莲藕的脆度和肉的嫩度。莲藕片的边缘烧焦了，轻轻一咬，就会有咔嚓一声的脆响。

比油炸食品更轻，还可根据个人喜好蘸辣椒面或醋食，既满足又轻松。

下拉食谱，感受这个锅的金黄酥脆� �

空气炸锅藕盒

1、2 节藕段，洗净去皮，切成藕片。

2、300g 加入猪肉末 1 勺淀粉、2 勺葱花、1/3 勺食盐、1 勺耗油，1 勺生抽搅拌均匀。

3、用 2 片藕片夹住 1 勺子肉沫(大概一共可以做 12 个藕盒）。

4、调面糊：100g 面粉 50g 玉米粉 3g 食盐 6g 泡打粉 170g 清水 1 勺食用油 3 滴老抽，搅拌均匀，呈厚酸奶状。

5、将藕盒覆盖在面糊上(面糊可以覆盖，不要沾太多，不要让它滴下来)。放入空气炸锅中，180 度 25 每分钟，中间翻一次面。

(空气炸锅需要先铺油纸。 / 锡纸，刷一层油防粘)

一锅金黄饼给你能量。

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上下都可以加热，而且底部加水还可以实现边蒸边烤，烤鱼烤鸡全是汁。

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