【健康】这四种致癌物质隐藏在家中，每天都有很多人接触却不知道！快看你中招了吗？

06-16 07:48

在日常生活中，有一些致癌的罪魁祸首被我们忽视了。了解这些物质，采取有效措施减少接触，对我们和家人的健康尤为重要。

下一步，我们将逐一揭示四种可能存在于我们身边的潜在致癌物质。

槟榔果，槟榔嚼块

槟榔是世界卫生组织下属的国际癌症研究中心（IARC）定义为1类致癌物，

含有槟榔果，含有香烟的槟榔嚼块，不含香烟的槟榔嚼块。

1类致癌物质是指具有明显致癌作用的物质，可引起口腔癌。五年内口腔癌的存活率只有30%~50%。作为一种高致死性癌症，即使做了手术，超过一半的患者也会在术后因复发而死亡。

另外，嚼槟榔也有很强的依赖性，一旦你开始咀嚼，也许很难戒掉。

但愿每个人都能珍惜生命，远离槟榔。

酒

葡萄酒，在我们的生活中有着特殊的传统和地位。

然而，乙醇已经被IARC列为一种致癌物质(有足够的证据证明人们的致癌风险)。乙醇就像聚会上的闯入者。它悄悄地潜入我们的身体，然后开始制造麻烦。它至少与口咽、喉咙、食道、肝脏、结肠、直肠和乳房有七种癌症有关。

需要注意的是，乙醇没有所谓的“安全剂量”。就像那些堆得越来越高的乐高积木一样，风险也越来越高。你喝得越多，风险就越大。即使我们喝一杯，我们的危险指数也可能“上升”。

比如你每天喝50克乙醇，就像在你的健康账户上开了一张大支票。口腔癌和咽癌的风险会增加2.1倍，食道癌、喉癌和高血压的风险也会增加一倍，乳腺癌的风险会飙升55%。

油烟

烹调过程中产生的油烟是室内空气污染的主要来源之一，对人体健康构成严重威胁。

肺癌已经成为女性常见的癌症之一。说到肺癌，人们首先想到的是吸烟。然而，女性通常吸烟率很低。为什么肺癌的发病率很高？一个原因是高温油烟。

研究发现，在不吸烟的女性中，长期接触烹饪油烟的人肺癌的风险会增加3.79倍。油烟中的有害物质，如苯并邈、丙烯醛等。，有诱发肺癌的风险。因此，厨房必须配备更好的油烟机。

每一道菜在开火前都要提前打开抽油烟机，煮好后，继续打开抽油烟机几分钟，以清除残留的油烟。

若油烟效果不佳，也可用微波炉、烤箱等工具代替明火烹制。

鱼生，醉蟹等

去沿海城市旅游的朋友可能都吃过鱼生、鱼生粥、边缘炉等鱼虾食物。然而，鱼中有一种非常常见的寄生虫——华支睾吸虫（Clonorchis sinensis），又称肝吸虫，是我国感染率最高的寄生虫之一。

许多人不知道，肝吸虫也是一种致癌物质。

生吃淡水水产品是导致肝吸虫感染的最重要因素。在有生鱼习惯的地区，肝吸虫的发病率相当高。近年来，寄生虫如蛔虫、钩虫和鞭虫的发病率呈下降趋势，但在一些地区，肝吸虫的发病率呈上升趋势。很大一部分原因是这些地区的人喜欢生吃淡水水产品。

目前已知有近70种淡水产品可以感染肝吸虫。一项调查显示，草鱼、胖头鱼和麦穗鱼在一些地区的感染率高达75%。因此，提醒大家不要生吃鱼虾。另外，在家做鱼虾的时候，也要注意把砧板、刀具、器皿分开，避免交叉感染。