瑶海区第一家！永辉合肥宝文店学习胖东自主调整开业

当合肥市积极响应国家促进消费、扩大内需号召，开启“夜间经济消费季”和“66购物月”时，全市正在通过一系列创新措施创造更好的消费市场，激发市场活力。永辉超市合肥宝文店作为区域商业标杆，积极符合政策和市场趋势，恰逢消费热潮涌动的关键节点。经过71天的关闭和精心调整，6月13日开幕，为合肥市民提供了新的优质零售体验。

合肥宝文店作为永辉超市深度培育安徽市场、布局长三角地区经营战略的重要位置，是永辉超市布局华东市场的第一家门店(1号店)。本次调整，宝文店聚焦四个维度:商品结构调整、购物环境改善、服务细节完善、员工关怀深化，坚定学习胖东来走优质零售路线，全面标注胖东来的商品质量和价格。

店铺改造后，永辉超市在合肥完成了第一批6家店铺的胖东来方式改造。目前，改造店已成功覆盖瑶海区、包河区、庐阳区、滨湖新区、政务区、肥东县六大核心区域，初步形成规模化网络布局。经市场验证的改造方案实现了标准化运营体系。开业后，改造店铺的客流和销量都有了明显的提升，不断为合肥优质零售生态注入创新动能。

产品创新，构建多品质矩阵

宝文店的这次调整在商品布局上有了深刻的改进。店内原有的12963件商品下架8715件，随后新增商品6208件，新增商品比例超过59.6%，最新商品池达到10418件。调整后，商品结构达到胖东来标准的80%，进口产品占比大幅提升，满足了市民更加多元化、高品质的购物需求。

烘焙熟食区是这次调整的最大亮点。烘焙、熟食等新鲜食物的比例从原来的3%增加到15%，聚集了来自世界各地的各种美味食物，增加了明亮厨房和油炸食品的场景，烟火更浓。介绍了胖东来爆款系列产品，如甜肠、麻辣牛肉条、九多特色猪脚、韩国炸鸡等。，以及各种酱菜、包装点等。，深受年轻客户青睐，为忙碌的市民提供了方便美味的用餐选择。烘焙区开设专馆，主要推广榴莲千层、“丰收喜悦”欧式包包、满满的核桃、榴莲大福等美味烘焙食品，既满足了市民的味蕾，又成为生活中的小幸运。

食百区考虑周到。在保留原有一二线可靠品牌的基础上，结合周边客户的特点，大大提高了进口产品的比例，结合周边客户的特点，在保留优化质量和特色产品、地方特产和永辉自有品牌的基础上，巧妙地开设了魔童区，引入了hellol Kitty、无论是日用品还是儿童玩具，小猪佩奇等联名、IP玩具，都为母婴、儿童商品提供一站式解决方案，可以轻松购买，给家庭购物带来极大的方便。

值得一提的是，宝文店还专门开设了来自胖东的品牌区，引进了62款深受客户青睐的胖东来优质产品，包括DL燕麦片、DL自酿啤酒、自由？爱酒，DL果汁(葡萄汁，果汁，番茄汁，桃汁)、DL新疆长绒棉毛巾等口碑不错，让合肥市民在家门口就能体验到胖东来的优质产品。与此同时，100多种永辉首选产品也在货架上占有重要地位。黑松露火腿饼干、厚切苹果干、永辉首选果汁凉茶等好产品，为市民的优质生活提供了更加多样化的选择。

“工匠计划”：专业性支持，质量保证

永辉宝文店环境焕然一新，显著提升了购物舒适度。撤销强制动线后，店内空间宽阔自由；过道大大拓宽，顾客可以随意穿梭于各个区域，完全摆脱固定路线的束缚。中岛货架统一降至1.6米高，层数简化至5-6层，让整个店铺视野清晰，消费体验更加悠闲。

服务是宝文店改革的核心。店内配备了丰富的便民设施:客户休息区配备爱心药箱、身高/血压测量仪、眼镜清洗机、饮用水、微波炉、免费茶；爱心轮椅、婴儿车、母婴室照顾特殊人群；宠物安置区处理宠物购物问题。为驾驶客户提供轮胎充气、千斤顶、搭电等实用服务。

永辉全力推进服务升级的坚实后盾是“工匠计划”。该计划基于《国家技工岗位技能标准》，涵盖果切、水产品、猪肉分割等七个核心岗位。“初级-中级-高级”阶梯式技能认证体系通过严格的全国区域教练认证，建立了烘焙、熟食等七大岗位。其核心“两个一万”目标——培养“一万名技术人员”专业团队，推动高级技术人员和教练实现“一万元工资”，旨在打破行业“技术人员短缺”，夯实优质服务基础。“工匠计划”的效果在宝文店的服务中清晰可见。肉禽柜台的技术人员可以提供各种加工，如切丝、切片、绞肉、去皮、去骨等。顾客购买后可以烹饪，省时省力。海鲜柜台提供清洗、活鱼切片、氧气服务，贴心去虾线，引入小龙虾清洗机免费清洗，保证海鲜在家生鲜，烹饪更快。

此外，宝文店在细节上表现出关怀，调料架旁放置放大镜，方便老年顾客查看标签；卷袋旁边配有湿手器，处理手湿难撕的尴尬；水果切割组合区按甜度标注食用顺序，引导最佳口感。隔离袋放在毛巾和棉袜区，方便与新鲜食物分开存放。这些精心设计的细节，让顾客真正感受到超市的用心和温暖，显著提升了购物满意度和体验。

员工福利，提升服务动力源泉

宝文店的调整显著提高了员工的福利和工作经验。随着员工队伍的成长，一线员工的平均工资增加了22%，日均工作时间在8小时以内。工作满一年后，他们可以享受10天带薪年假。同时增加了员工休息室、更衣室、洗烘机，提高了工作间隙的休息；提供免费员工餐和当季饮料福利，让员工深受关注。这些措施有效提高了员工的幸福感和工作热情，转化为更好、更专业的客户服务。

宝文店的优势不仅体现在店内高品质的消费体验上，而且周边设施也非常完善，为顾客的出行和生活提供了极大的便利。宝文店作为瑶海区第一家改造店，开业 3 各个方向的进出口将购物的自由完全返还给客户，重构了瑶海区客户的生活半径，让我们在家门口享受到优质的商品、温馨的服务和舒适的购物店铺，成为瑶海区居民生活中不可或缺的一部分。

爱心驿站位于一楼平坦的地板上，移动线路方便，特别是对于环卫工人、出租车司机、外卖兄弟等辛勤工作的人群，提供休息和用餐(热饭、饮用水)。、上厕所等便民服务，彰显宝文店的社会责任和人文关怀，使这个超市成为传递温暖和爱的地方。

永辉超市合肥宝文店复兴开业，积极响应国家促进消费政策。凭借其丰富的商品、优质的服务、舒适的环境和完善的配套设施，为合肥市民创造了一个全新的优质生活消费场所，必将在促进合肥消费市场繁荣发展中发挥积极作用。

据悉，该店开业后，永辉全国有103家开业店，预计7月底将超过150家。根据规划，永辉超市将在2026年农历春节前完成300家门店的调整目标，继续巩固“国家超市” 品质永辉的基础。

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