AI、场景与生态，美团如何重构酒旅行业价值新坐标？

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作者 /echo

文化旅游部最新发布的《2024》 根据国家统计局的统计，2024年文化旅游发展统计公报显示， 年底，全国共有星级酒店 7716 家。根据全国旅游监管服务平台的数据，全国星级酒店全年营业收入 1557.3 一亿元，平均房价 371.7 元 / 夜间，平均出租率 49.2%。

对比 2023 年末数据显示，全国星级酒店数量减少 500 多个家庭，总收入下降 50 多亿元，平均房价基本持平，平均出租率从1亿元开始。 50.7% 降到 49.2%。

它直观地反映了当前酒店业发展的一个显著特征：在供需结构调整、市场竞争激烈的情况下，酒店业正在加速清算，各酒店面临着普遍的经营压力。

另外一方面，尽管赚钱更加困难，但酒店市场整体规模扩张的步伐并没有停止。

2025年，酒店之家发布 中国酒店投资白皮书显示，截至目前 2024 年 12 月 31 日，全国酒店总量突破 37 千家万户，客房规模超大 1850 万间（15 房间或以上)。根据迈点研究院的不完全统计，2025年 年 5 每月新开的酒店总数 233 家。

当酒店行业进入股票竞争时代，每个酒店都面临着同样的问题："增长在哪里？"

要弄清楚这个问题，首先要知道："人在哪里？"。归根结底，有人的地方才有市场，有人的地方才有需求。

作为拥有 7.7 亿用户，近千万合作商家，2000 美团生态网络在多个行业，美团是观察顾客消费需求，链接顾客和酒店商家的理想平台。

在 6 月 5 日的 2025 在美团住宿生态合作伙伴会议上，美团通过大数据分析分享了一系列酒旅市场洞察力，并发布了国内首家酒店商家端。 AI 工具——“美团既白”。会议清楚地发出一个信号：当酒店业面临增长困境时，美团的住宿角色正在发生重大变化，成为全新的酒旅赛道战略坐标。

本地商业是美团的核心 CEO 王莆中在大会上表示，酒店旅游是每一位消费者美好生活的亮点，通过跨情景结合、生态协同，美团正在激发新的住宿需求，帮助酒店住宿商家煽动更大的增量市场。

伴随着消费者需求的升级，主要消费者的变化，酒旅行业的消费呈现出两种趋势：需求分层明显，情景界限模糊。顾客不再满足于单一的住宿或观光需求，而是追求个性化、感性化、场景化的综合服务。传统"订房 景点的“方式”被拆解成无数个性化的需求，就像一面破碎的镜子——每一块碎片都反映着不同的消费需求。例如，以前用户会计划“旅游”，现在可能是说走就走，或者是为网红餐厅顺便订间。这一趋势不仅带来了挑战，也孕育了创新机遇。

根据美团旅游数据，30个地方的旅游场景 年龄低于用户的比例达到 44%，他们对文化旅游的需求更加多样化。国外游客增长速度 Top20 在城市中，“小众”目的地占比 80%的消费者需求正在迅速蔓延到宝藏小镇和下沉市场，而这些地区的质量和特色住宿供应仍然存在明显差距。同时，2025年年轻消费者追求个性化消费， 年 Q1，"酒店 汉服 / 与去年同比增加的旅游套餐如簪花 127%，跨品类联动增长明显，传统酒店的标准化产品和服务迫切需要融入更灵活的场景体验。

从酒店经营的角度来看，无论是主动迎合还是被迫适应，在住宿之外提供服务、感受，都正成为酒店商家的“降压药”。

酒店之家驿镜酒店大数据平台数据显示， 2023 年相比，2024 2008年，国内酒店平均房价和住房率呈双降趋势，其中 2024 年度国内酒店整体 RevPAR 同比 2023 年降低 9.67%。根据实际入住统计，2024 每年全国各档位酒店的平均房价 ADR 只有 199.92 元。其背后是许多诱因，如消费力下降、商旅需求和成本下降。

在经营压力下，酒店开始寻找住宿以外的“解决方案”，以增加非住宅收入。根据杭州诗莉莉漫戈塔 · 天池高空江景酒店 & 杭州西湖 VISHWA 玉皇山庄园区域总经理阳雨介绍，其酒店复合业态占酒店整体收入。 30%。

具体而言，2025 年 ' 必住榜 ' 上榜酒店——杭州诗莉莉·戈塔 · 天池高空江景酒店位于滨江商务区，主要客户群为周边大型互联网厂商。同时，酒店还将根据区域特点提供多样化的体验。比如依托稀缺的高空游泳池和灯光秀景观，打造多元化的核心吸引力，通过旅游摄影、云下午茶、咖啡等增值服务闭环，可以显著提高房价、房费、餐饮、服务费等多元化收入，放大品牌效应，实现整体收入的强劲增长。“这部分业务正是我们房价能做的核心。许多客人可能不是为了我们的房间，而是为了空间和情感价值。“数据显示，酒店房间包含的套餐占总收入的比例。 与去年相比，80%的产生。 25% 的增长。

根据阳雨的说法，今年杭州诗莉莉漫戈塔 · 天池高空江景酒店入选美团大众必住名单。其高空游泳池、酒吧等业态在美团游玩、餐饮行业一直表现良好。“餐饮收入有时大于住房收入。目前大概是 35% 所有的客户都来自于美团的奉献。“这主要是由于美团用户与酒店客户的高度匹配。

值得注意的是，美团酒店也有 618，" 直播 预购 " 已经成为新的营销引擎。6 月 5 同一天，参加“美团酒店” 618 酒店单日团购节，王牌囤货节 GMV 强力刷新记录，证明消费者对高品质旅游的热情需求。美团酒店 618 王牌囤货节的开局，代表着过去同行更强的开局。 618 有了新的参与者，节点。

根据美团的数据，在过去的一年里，美团“住宿” 跨界间夜餐饮需求急剧增加。 87%、"住宿 玩耍"增长 99%、"住宿 机票"增长 36%。住宿空间与美团的许多业态有着丰富的场景联动。随着传统空间场景的边界开始消化，跨场景的结合激发了新的需求，为酒店行业的持续增长提供了新的机遇。

会员制度是酒店的重要支撑，尤其是高星级酒店的长期流动和长期主义。忠诚度高的会员可以带来稳定的业务数据。

但是对于大多数酒店来说，建立自己的会员制度是非常困难的。特别是在经济增长疲软的背景下，更难找到新的消费力来扩大系统。当传统商务用户市场增速放缓时，增量就在年轻消费者身上。

美国代表团的成员有两个特点：规模大，年轻人。

在酒店住宿业务初期，美团的优势在于经济型酒店，相应的年轻人可能被定位为低消费者。但经过多年的发展，美团逐渐弥补了高星级酒店的规划，这些年轻人逐渐成熟，走向社会中坚，消费力变得更强。美团会员数据揭示了这个道理:

美团黑金或以上会员，人均年消费。 1 万元以上。黑钻石会员人均年消费超过年消费。 3 万元，95 后占比增长迅速。根据美团旅游调查数据，96% 白金或以上会员有酒店住宿需求，其中95%。 后黑钻会员中的酒店住宿需求比例远高于其他年龄段，比例高达 98% 以上。30%的白金或以上会员在美团酒店旅游消费， 年龄小于年龄的年轻人比例较近 51%，而且铂金或以上会员消费较高，异地出行比例较高。

这类“有钱又爱玩”的年轻人，正在成为各酒店争夺的高价值客户群，美团也成为高星级酒店可以挖掘新用户的平台。

此前，万豪国际宣布与美团达成合作。美团和公众评论用户在平台上注册万豪酒店的新会员，可以根据平台内的会员级别匹配美团黑钻或公众评论等相应级别的万豪旅行家会员。 LV8 会员将直接成为万豪金卡会员，新会员可以在有限的时间内享受升级挑战。

这种合作带来了相当大的数据表现：美团数据显示，2025年 年 5 月 28 日 -5 月 29 每天，预订量同比增长 88%、年轻的用户间夜增长 148%、年轻用户比例来自黑金黑钻。 70%。

对于酒店来说，一方面可以从美团会员中选择自己的目标群体；另一方面，在酒店下沉的趋势下，美团的推送优势将得到充分发挥。在此基础上，酒店可以长期低成本地吸收高质量的会员。

更重要的是，美团丰富的业务可以带来乘数级的协同作用。例如，酒店业务中非常重要的餐饮部门可以基于美团的海量流量开辟新的增长。当“住万豪、吃黑珍珠、逛景点”通过一个账号开通时，高消费频率、多品类消费的美团会员会给酒店带来更多的创收机会，为未来的增长买单。

技术变革正在重塑酒店行业格局，从智能客服提高入住效率，到大数据准确预测消费需求。根据美团旅游的判断，2025年 2000年以后，国内酒类旅游业将全面进入“ AI “时代”。归功于 AI 有助于，葡萄酒旅游行业的在线率将达到指数级提升。数据显示，目前美团 AI 客户服务问题的处理率已经提高到 95%。

在这次会议上，美团推出了国内第一家酒店商家端。 AI 工具——“美团是白色的”，源于“相和枕在船上，不知道东方是白色的”，意在让生态伙伴分享。 AI 新技术的收益，帮助酒店业加快效率，更好地经营。

区别于其他 AI 工具，美团不仅帮助酒店本身降低成本，提高效率，还基于美团海量数据，结合美团当地生态，为商家带来商业决策判断。对于酒店来说，它的价值不仅仅是一个工具，更是一场商业模式的革命。

据悉，“美团白”将协助酒店从业者从经验决策转变为综合数据决策，提高客户入住阶段的满意度，推动行业从“粗放式管理”转变为“精细化运营”，主要从高效客户获取、长效运营、重塑服务三个方面入手。

1. 高效率获得客户：从“流量游戏”到“精确匹配”

传统酒店高度依赖平台排名和营销活动，成本高，转化不稳定。“美团是白人”通过整合当地活动(如音乐会、考试、节假日流量)实时动态。、历史预订曲线、周边竞争产品动态等维度，为酒店生成动态运营建议。这种“数据驱动的精准客户获取”使得酒店从“抢流量”转变为“接收精准需求”，大大降低了客户获取成本。

2. 长期经营：从“被动响应”到“主动预测”

酒店经营最大的挑战是“需求的不确定性”——天气变化、交通管制和突发活动可能会影响住房率。“美团是白色的” AI 预测能力，可以一键生成最佳定价策略，同时记录消费偏好，让酒店从“标准化服务”升级为“了解客户温度服务”。

3. 重塑服务：从“标准化流程”到“个性化感受”

酒旅行业的竞争最终以“多元化感受”为基础。传统酒店的会员制度大多停留在积分购买方面，难以形成深层粘性。“美团白”通过数据沉淀，为酒店打造“用户画像库”，提供差异化服务。

当技术、场景、生态的浪潮席卷而来，酒店行业的终极价值锚点始终在于对“人”的认知，年交易用户数突破。 7.7 亿美团，正在不断为行业提供更多的确定性答案。

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