榴莲是自由的，猝不及防地来了

榴莲作为水果行业的“爱马仕”，价格昂贵，通常买几百块就没了。所以很多人虽然爱吃榴莲，但是因为价格贵，只能偶尔吃一次。今年不一样了，榴莲爱好者终于等到了榴莲的自由。6月份，全国各地榴莲价格都在下跌，有的直接减半，人们忍不住下单一斤20多元。

01、榴莲价格跳水

这个夏天，有着水果界“爱马仕”美誉的榴莲，价格腰斩，让一群顾客感慨：“现在可以实现榴莲自由了。”

90后白领林檬是榴莲的忠实顾客。她喜欢榴莲细腻致密的味道，尤其是开到干包“盲盒”的时候，外脆内糯，就像吃冰淇淋一样。因为往年价格高，她不得不偶尔吃一次榴莲。没想到，榴莲今年夏天才开始，几乎一天一个价格，而且一天比一天便宜。她的榴莲突然来了。

“无论是线上还是线下，每隔几天看一次，榴莲的价格都要便宜得多。我忍不住一个接一个地下单。”林檬看了过去一个月的账单，才知道她买了六次榴莲。

五月十日，林檬在小象超市订购了今年第一颗金枕榴莲，重约4.2斤，花费148元，一斤差不多35元。过了十天，她看到小象超市金枕榴莲的价格降到了129元，又下了一笔订单。六月四日，同规格的金枕榴莲只卖119元，一斤只要28元，不到一个月便宜将近20%。

"榴莲这是开启降价模式吗？"在疯狂榴莲的同时，林檬不禁在社交平台上感慨万千，没想到引起了许多共鸣。

在评论区，有人和她一样，把榴莲的降价轨迹记录在账单里。“五一期间，我买了一斤40元的榴莲，然后看到价格降到了32元和27元，果断冲了两次。”；还有不同IP地址的网友，即时“播报”了榴莲的价格。一些安徽网友表示，他们在家门口的菜市场买了一斤15.8元的榴莲。内蒙古和山西的网友表示，一斤榴莲分别是25.5元，22.5元。

近年来，在昂贵的水果从神坛上走下来的故事中，主角一个接一个地变了。经典案例，比如阳光玫瑰，由于种植的普及，从几百元一斤的红提界“爱马仕”跌落到不到10元一斤的“超低价格”。但是榴莲爱好者想要的自由从来没有实现过。没想到，他们终于在2025年实现了榴莲自由。

前几天“榴莲价格减半”这个话题直接冲上微博热搜。据了解，从6月份开始，全国很多榴莲价格持续下跌，泰国金枕榴莲批发价每月下降40%~50%。北京、广州等地一斤榴莲零售价从60元减少到27元左右。

“过去，虽然榴莲一级批发市场的价格发生了变化，但在消费者方面，价格相对稳定。今年不一样，榴莲价格的波动几乎贯穿了整个产业链。”在水果贸易公司工作多年的陈硕叹了口气。

在泰国做榴莲生意8年的许洲，他告诉《财经世界》，六月初在泰国，榴莲已跌破近五年的最低收购价格。根据陈硕提供的一些榴莲价格(相当于批发市场价格)的统计，今年3月，一箱14公斤重的泰国金枕榴莲价格在850~880元之间，平均价格在30.4~31.4元之间。六月份，同样重量的泰国金枕榴莲，一箱开价降至650~780元。

近两三个月来，在北京新发地、南宁海吉星等批发市场，榴莲价格均呈两位数下降趋势，似乎印证了这一轮榴莲价格调整的普遍性。

零售方也是如此。朴朴超市告诉《财经世界》，目前在售的金枕榴莲大果(7斤)价格在27.9元/斤左右，比4月下旬近40元/斤的价格下降了25%以上。据盒马介绍，泰国金枕榴莲于4月中旬开始上市。当时价格比较高，39.9元/斤。到目前为止，经过第二轮调价，端午节前已经从29.9元/斤降到了25.9元/斤。

02、多种因素造成的

从众多从业者的角度来看，榴莲这一轮看似不寻常的降价，是由于包括气候变化在内的多重因素造成的。

王钧在东南亚从事榴莲贸易9年。据他说，是泰国榴莲漂洋过海涌入中国市场的时候了。然而，今年泰国东部的产季推迟了一个月，正好撞上了当地的雨季。“不是几天下雨的问题，而是每天下大雨和下小雨的区别。”泰国东部产区80%是金枕榴莲，其余是几十个小品种，包括软金月和托曼尼。

雨季对榴莲有什么影响？许洲进一步向《财经世界》解释说，榴莲树分三次盛开，多雨会导致其生长缓慢。“如果果果实第一次盛开，第二波叶子开始生长，树木会吸收所有的营养，树上的水果质量会变差或不稳定。”。

泰国榴莲协会在分析榴莲价格跳水的原因时，提到了“水果质量下降”和“消费者信心下降”。因此，很多消费者在社交媒体平台上感叹榴莲的自由，但也有很多吐槽的声音。有人说今年买的几个榴莲“一开水包”“一开水包”。还有人说今年买的榴莲很小。

当然，气候导致的质量不稳定并不是榴莲价格下跌的全部原因。朴朴榴莲的销售人员告诉《财经世界》，总的来说，今年东南亚榴莲属于丰收年，产量较高。综合原因导致榴莲价格整体下跌。估计最低点8的概率很大。、九月，也就是越南邦美蜀产区榴莲成熟的时候。

抛开这些影响供给关系的短期因素，从而影响价格，拉长时间轴看，榴莲价格继续下跌的空间并不大。

不管是带有“自由”后缀的阳光玫瑰、蓝莓，还是现在的榴莲，影响价格的无非是供求关系和质量。

在过去，2003年，泰国成为第一个被允许直接向中国出口新鲜榴莲的国家。从那以后，近20年来，它几乎垄断了中国市场，榴莲一直处于数量和价格上涨的状态。根据海关总署的数据，2017-2021年，中国鲜榴莲进口量从22.4万吨增加到82.2万吨，进口额度从37.6亿元增加到272.2亿元，进口均价在5年内增加了4倍以上。

越南、菲律宾、马来西亚等新玩家直到2022年才获得准入资格，榴莲的价格在中国市场才逐渐稳定下来。根据海关总署的数据，2024年，中国榴莲进口量为156万吨，同比增长9.4%，同期进口量为69.9亿美元，同比仅增长4.1%。

“榴莲的价格基本达到顶峰。新引进的榴莲产于越南、马来西亚等国家，与泰国榴莲形成竞争关系，在产区形成替代关系。同时，在这些国家本身，还有很多榴莲产能需要释放。”王钧说。

“目前，榴莲行业正在发生的变化更适合用‘两极化’来形容。”据王钧介绍，目前，在泰国，许多种植者开始追求价格和利润更高的类型，就像马来西亚的猫山王一样。产于越南等国的榴莲，虽然低价占据了很多街头板车，但质量还在打磨。

市场上也有观点认为，这一轮榴莲价格下跌是国产榴莲产量增加造成的。对此，有业内人士直言不讳地告诉《财经世界》，坦白说，与东南亚相比，中国海南受气候限制。目前一棵树的结果数量相对有限，单个榴莲的成本会更高。与国内榴莲市场的整体需求相比，国产产量不足以影响价格。

03、挣钱并不容易

美食家蔡澜是榴莲的狂热爱好者。他把它描述为“发霉的老奶酪”，就像“躲在茅坑里吃奶油蛋糕”，但他仍然把榴莲写进去。《「死前必吃」清单》里。

近年来，由于独特的风味、高昂的价格和社交媒体的推动，水果行业的“爱马仕”榴莲在中国呈现出爆发式的增长趋势。

根据联合国粮农组织发布的《全球榴莲贸易概览2023》报告，95%的榴莲贸易流向中国。中国是世界上最大的榴莲进口和消费国。排名第二的新加坡只消耗了全球榴莲产量的3%，差距可见一斑。2024年，中国榴莲进口创历史新高69.9亿美元，市场接近500亿元。

然而，并不是所有构成这个巨大行业的环节都赚了很多钱。榴莲天性脆弱，不仅对生活环境有严格要求，而且成熟后保鲜期短，在运输过程中容易消耗。就像消费者把榴莲分成“报恩榴莲”和“复仇榴莲”一样，很多从业者对《财经世界》感叹，榴莲交易就像股票交易，充满不确定性。

“榴莲种植无疑是看天气吃饭。榴莲前期投资大，前七八年基本入不敷出。而且大部分珍贵品种的榴莲树天性娇嫩，有时候一发现问题就无济于事。”冯廷住在马来西亚，家里种了一段时间榴莲树，没想到会赚钱。据王钧介绍，海外也有大公司经营种植终端，但也面临不确定性，不仅时间长，还涉及年龄问题。

在分销阶段，有更多熟悉的企业，如洪九果品、嘉沃集团、文记、刀疤李等。王钧告诉《财经世界》，这些企业大致分为两类，一类是普通榴莲，供普通超市使用，另一类是相对高端的路线。

其中，前者一般是大公司，追求规模，靠市场差赚钱。“类似于股市，靠市场趋势的变化，而不是靠商品赚钱”。后者一般规模不大，主要从事溢价业务，供应目标主要是私域社区和高端水果店。

当然，由于榴莲本身的不确定性，玩家的赚钱之旅就像坐过山车一样。在陈硕的公司，榴莲业务占比不高，10%左右。今年进了几十柜榴莲，最后因为质量不稳定损失了几百万。“没办法。榴莲太多了，无法避免。”据他所知，一些公司比同行更早将货物运往中国市场，因为他们获得了良好的质量来源，他们最终赚了很多钱。

产业链再往下，是消费者接触更多的方式，比如超市、一些电商平台、家门口的水果店。与此同时，它也充满了新鲜的故事，无论是赚还是赔。

在一个以“榴莲是否是所有水果中最赚钱的”问题开头的帖子里，很多商家都在不断地苦水。有人说他们做水果生意快10年了，去年只赚了钱。最近也有人“赔麻”，每天含着眼泪吃烤榴莲。说到底，榴莲有硬坏果消耗，却忍不住卖掉。否则“中高端客户上门看到没有榴莲，就转身出门去别的家，久而久之就不会来了”。

夏天伊始，消费者对榴莲的爱恨情仇还在上演。从长远来看，属于榴莲的战争才刚刚开始，无论是越南、马来西亚等新玩家，还是国内榴莲争夺市场。

(林檬、陈硕、许洲、王钧、冯廷是文中的化名)

（作者 | 林木，编辑 | 图片来源吴跃 | 视觉中国，这个内容来自财经世界的WEEKLY)

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