小满到了,该吃了!健脾开胃祛湿,这碗汤就跟着喝吧!

05-23 07:25

老一辈人常说,小满是“苦夏”的开始。随着气温的升高,降水量也随之增加,气候开始变冷变湿,最艰难的夏天也开始了。这个时候要注意清热祛湿,清热祛湿。饮食要以健脾开胃为主,多吃汤、汤等。,这样可以健脾和胃,避免给胃带来不适。


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豆果美食大咖今天 @蜜桃厨房 教你做五花肉四神汤。四神汤的组合“以形补形”的五花肉,既能健脾开胃,又能祛湿补气,特别适合一些长期熬夜、脾胃不好的人。


烹饪技巧:烹饪技巧:


1. 这个食谱可以做两个炖锅,炖锅就是 1.2L 的容量。


2. 无水无油的平底锅文火可将薏米炒至微黄即可。


By 大咖豆果美食 蜜桃厨房


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· 食 材 清 单 ·


猪肚 1 个(450g 上下)


姜片 15g


小葱段 15g


米酒 15g


干莲子 20g 炒过的薏米 20g 山药片 20g


茯苓 20g


食盐 3g


· 做 法 ·


洗猪肚:用面粉擦洗猪肚,


正面和背面都要手洗,然后用清水反复清洗,


直至水变得清澈为止。


洗净的猪肚冷水下锅,


加入姜片、葱段、米酒,加入适量清水,


大火煮开后再煮 5~10 分钟捞出,


冷却后切长条备用。


准备一口炖锅,


加入干莲子,炒薏米,山药片,茯苓,


五花肉的一半,


加入适量饮用水(冷开水或矿泉水),


盖上盖子隔水炖 2.5 小时。


炖煮后加入适量的盐调味即可。


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