一桶油，一个蛋...这个博物馆隐藏着一部“中国餐桌进化史”

五月十八日是国际博物馆日

今日，我们将带你进入一个

与“吃喝”有关的博物馆

——忠良博物馆

这儿，历史的味道飘散在这里。

油香、酒醇和蛋壳的间隙

老物件，老照片记录在这里，

中国饮食文化进化史

1

由“漏斗打油”

直到“一拧即开”

20世纪80年代，中国的食用油定量供应，家家户户在做饭前总是提着空瓶去副食堂打散油脂，这已经成为一代人的记忆。

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1993年，中粮推出了中国第一款小包装“福临门”食用油。小包装食用油的出现满足了消费者的口味需求，保证了安全卫生，推动了从“散装油”到“小包装油”的第一次革命，开辟了中国小包装食用油的新时代。从此，“卫生”和“便利”成为厨房的关键词，“有家就有福”成为日常生活的写照。

▲一九九三年十月十八日，天津北海粮油厂第一桶福临门食用油下线

2

汽笛来自“三趟快车”

进入全球供应链

1962年，每天三趟从上海、郑州、武汉到香港的“三趟快车”，载着家畜、家禽等各种新鲜商品穿越山海，维护港澳稳定。根据中央政府的决定，中粮统一组织供应“三趟快车”上满载的新鲜商品。

中粮作为新中国最早的国有外贸总公司，外贸部直属企业、全国粮油食品进出口经营者和管理者，在“三趟快车”运营的48年里，老一辈中粮人凭借自己的努力，积极为“三趟快车”的长期运营做出了巨大贡献。

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如今，中粮已由“保供”转变为“全球供应链”。 在中国，中粮是大豆、小麦、玉米、糖等农产品进出口的主要渠道，为中国人提供日常消费的主要农产品类别。在全球范围内，中粮积极推进海外布局扩张，不断提高全球粮油物流仓储能力，确保国际供应链稳定。

3

“易碎品”来自稻草

到达标准化蛋托

1961年之前，内地用“篮筐内铺稻草”作为香港出口新鲜鸡蛋的包装。由于包装简单，一路颠簸，新鲜鸡蛋抵达香港时往往损坏严重。不仅港商反应强烈，而且造成很大浪费，更直接关系到国家出口。

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中粮人决心把改善新鲜鸡蛋的包装作为重点任务。经过一年多的不断实践，中粮对鸡蛋盒的包装进行了四次改进，制定了“纸箱、横格板、鸡蛋模型衬托”等一套完整的规格标准。在武汉召开的全国新鲜鸡蛋出口会议上，通过了这一行业标准，决定全面推广。直到现在，我们使用的“鸡蛋盒和蛋托”仍然使用这个标准。

4

从大胆实验

到举杯世界

在20世纪70年代初，干型葡萄酒在世界范围内开始流行，而当时我国的葡萄酒主要是甜型葡萄酒，还没有自主研发出干型葡萄酒。

在原轻工业部的支持下，中粮与位于河北省沙城的张家口长城酿酒公司合作，于20世纪70年代末和80年代初开发了第一瓶符合国际标准的干白、干红和传统法律起泡酒。其中，1978年开发的全汁干白葡萄酒在第十四届伦敦国际品酒会上获得“银奖”，这是中国干白葡萄酒在国际品酒会上首次获奖。

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随着中国长城葡萄酒公司于1983年成立，中粮正式涉足葡萄酒生产领域，通过不断的生产和研发，为新中国干型葡萄酒产业的规范化和规范化发展奠定了基础。如今，长城葡萄酒已经带着中国风味走向世界。其长城桑干和长城五星级接待了来自165个国家的贵宾，在国内外葡萄酒大赛中获得了900多项盛大的葡萄酒使用，并多次获得金牌。这种酒，酿造着从0到1的突破，也酿造着东方味蕾的自信。

忠良博物馆用“油、盐、酱、醋”把中国人从饥饿到丰富的餐桌记忆串联起来。我们在这里看到的不仅仅是陈列柜里的老物件，还有生动的历史。

一盒蛋托，一张旧货运单...他们都在默默地讲述中国人如何用智慧和汗水把“生存”变成“生活”。中粮的每一个微妙创新都是时代齿轮旋转的刻痕——从温饱到品质，从当地到世界，餐桌的进化史不就是国民精神的成长史吗？

Q

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忠良博物馆地址

龙泉雾忠良书院北京市门头沟区内

原题：“一桶油，一个鸡蛋…这个博物馆里藏着一部“中国餐桌进化史”

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