如何在25年的“老牌”凤凰酒店中构建长期主义，从可靠到不服老？

作者 / 王丽娜

来源 / 迈点

图源 / 凤凰酒店

25 2008年，这个快时代意味着什么？

对中国酒店业而言，25 年是从起步、奔跑到分化、重构的周期。随着行业规模的扩大、品牌化和连锁化的推进以及市场结构的深入调整，这一过程伴随着行业规模的扩大。

在这 25 多年来，无数品牌迅速崛起，迅速消失，头部格局多次重构。一些在风口上跳舞的品牌，几年后可能会悄悄离开。如何在巨浪中站稳脚跟，如何在变化中坚持自己，成为每个酒店品牌都必须回答的问题。

迈点注意到凤凰已经连续发生。 6 年度蝉联中国酒店协会权威解读「中国连锁酒店豪华品牌榜单」第一。这一成就的背后，并非短期的运势或意外，而是 25 多年来，厚积薄发，稳扎稳打。

对于凤凰酒店来说，这个 25 2008年，是每一个把事情做得最好的时刻，是不受潮流驱使的坚持。

随着消费分层越来越明显，市场竞争越来越激烈，品牌的生命周期越来越短，品牌频繁变化和重新定位已经成为常态。消费者的认知被稀释，投资者的信心被消耗，真正能让人长期信任和愿意信任的品牌越来越稀缺。

“信任”并非一个简单的口号，它是一个品牌在不断变化的市场中积累的核心资产。凤凰酒店的可靠性体现在稳定的运营和稳定的服务上，也体现在对消费者的理解和对长期价值的坚定信念上，最终构建了一个从产品逻辑、服务生态到文化精神的整体体系。

第一，金字塔式培训，练出的是可复制的优秀。

在星级酒店的跑道上，真正拉开距离的不仅仅是酒店是否足够豪华，还有服务是否正常可控，细节是否经得起时间的打磨。

凤凰酒店知道，一流的服务来自一流的人才，而一流的人才离不开系统的培养机制。因此，凤凰建立了从入职培训、在职学习到晋升制度和管理储备的金字塔式人才成长体系，让员工完善成长，投身于客户服务。

内部比赛，如“凤凰新星大赛”，不仅可以增强员工的实战能力，还可以通过多层次的比赛形式激发他们的服务热情。在外部，凤凰人在全国星级酒店从业者服务技能大赛等领域的权威比赛中多次获得荣誉，展现了凤凰品牌的卓越服务能力和员工的专业素养。

这种由内而外的系统化培训和竞争机制，不仅可以打造优秀的个人，还可以复制和传承品牌服务能力。从一家酒店到几家酒店，从一名员工到整个团队，凤凰用稳定的输出专业素质为品牌打下了最坚实的基础。

第二，关键时刻的责任是“可靠”的最强注脚。

凤凰酒店的可靠性，不仅仅是为了稳定的经营和专业的服务，更是为了在关键时刻的责任和执行。

一方面是高标准接待的重要时刻。

凤凰酒店已经积累了招待 8000 人数，其中每年都超过 1000 国宾、政商、旅发、奥运会、明星高端服务和招待会。

近日，南充碧桂园凤凰酒店作为“一带一路” · 乡村振兴 · “文化交融”活动指定招待酒店，承接 6 高标准的国驻华大使团、央视团队和地方政府接待任务。凤凰酒店以蜀绣哈达欢迎礼、非遗沉浸互动、嘉陵江夜游文化呈现为主， " 高档、高标准、高要求 " 以极致的服务、细致的规划为准则，将国际风采与中国风采精确结合，完美保证了国际嘉宾的全过程感受。

这次高标准接待不仅得到了中外嘉宾的一致好评，也再次证实了凤凰无论面对什么样的接待场景，都能以专业、稳定、温度高的姿态拿出高分答卷。

另外一方面也是一贯的社会责任。

凤悦酒店和度假村积极响应“绿色酒店”标准，推进低碳运营，构建生态酒店体系。凤凰酒店以身作则，其多家酒店被评为“中国绿色酒店”、"金叶级绿色旅游酒店"称号，并积极落地多个称号。分布式光伏发电项目；同时，将爱心公益的安全生产这是一项正常的工作，贯穿于每个酒店每个员工的日常工作。

凤凰酒店以爱心和责任打磨服务细节，以人情温暖用户体验，在激烈的竞争中不断获得高回购和良好的口碑，成为值得信赖的选择。

第三，从业主的角度来看，提高酒店的价值

在酒店领域，深谙行业生态的专业管理团队中，来自资深酒店业主的管理者可以从业主的角度，凭借自己的亲身经历，从精准的战略角度和共情思维，切实优化运营策略，实现资产价值和运营效益的双向提升。

正因为如此，凤凰酒店起步于业主，扎根于项目，凤凰酒店从一开始就有着天然的资产理念和业主思维。它不仅知道如何成为一家好酒店，还知道酒店背后沉重的资产责任。凤凰酒店全方位保护业主资产，从选址、设计到运营，每一个环节都把效率放在第一位，以系统的运营策略和前瞻性的市场布局，让每一次投资都能在酒店行业的浪潮中稳步升值。

集业主、品牌、管理三重角色于一体，让凤凰酒店拥有更强的内生发展力。它不仅是运营商，也是与业主共同成长的合作伙伴。它不仅关注眼前的商业指标，还关注长期的品牌增值。这是凤凰区别于其他品牌的重要特征，也是当今资本越来越冷，回报周期越来越长，赢得业主青睐的关键。

目前，在很多品牌试图用情感品牌引起共鸣的时候，凤凰酒店选择了一条艰难而充满活力的道路——不是依靠过去的辉煌，而是依靠不断的进化，延伸出更广阔的品牌前景。

25 2008年的品牌历程在酒店行业并不短。但是凤凰从来不以资历自诩，也不以记忆杀存在感。凤凰始终把守正创新作为品牌发展的核心理念，它更愿意用一次又一次的升级服务行动，一次又一次的自我创新气魄，打造一个既经典又现代的品牌样本。不怕老，怕的是不进化；不守旧，反而在成熟时更懂得如何重塑未来。

No.1

高级服务，是品牌温度的第二曲线。

真正让顾客记住一个品牌的不是宏大的场景，而是那些看似普通却感人的细节。凤凰不要忘记你的主动心态，以提供宾至如归、温暖如家为核心的服务，让酒店即使在异乡也能感受到温暖的家，而不是暂时的居住空间。

近年来，凤凰酒店融合了当地的食材和面食文化，打造了“一城一面，早上好好见面”的个性化体验，让每一位客人从清晨就能感受到独特的区域风味；“凤凰双皮奶”浓缩了岭南顺德的经典风味，为大江南北的凤凰客人带来了；今年，凤凰推出了“凤凰汤”。根据中医养生的智慧，不同的汤在当季推出，因时制宜，传递健康和温暖。

每一道菜，每一项服务，都是凤凰酒店对生活细节的深刻洞察和对客人感受的真诚关注。所谓第二条曲线，不是颠覆原来的路径，而是在原来的基础上，不断叠加温度和厚度，让品牌更有质感和温暖。

No.2

能够打出的产品线，能够支撑多场景的期望。

顾客们渴望旅游消费的多样化，他们已不再满足于生活得好那么简单，更期待在不同的场景中，获得不同的旅游生活体验。

去张家界碧桂园凤凰酒店，可以在群山的怀抱中与云共眠；在惠东碧桂园十里银滩凤凰酒店，可以让海风、沙滩、海浪成为度假的主旋律；走进咸宁碧桂园凤凰温泉酒店，可以在热流中徘徊，让潺潺的温泉疲惫不堪，沉浸在温暖舒适的时光中...景观、海滩、温泉等多种业态，为客户提供了多样化的期待，也使凤凰酒店成为品质生活的立体媒介。

此外，凤凰酒店不断拓展服务边界，以“会议专家”的角色提供一站式专业会议服务，陪伴企业客户和业务伙伴共同成长。并为婚宴定制专属场景解决方案，包括加入 3D 全息投影技术，打造耳目一新的宴会现场。凤凰酒店婚宴和婚宴年累计销售额超过 1.3 亿，每年都保持着 25% 的增长，在这一领域，进一步证明了其强大的吸引力和服务能力。

△图片注：凤凰酒店宴会厅；图片注：凤凰酒店

No.3

坚持不懈的工维，是背后无声的坚持。

品牌打磨不仅仅是前台温暖的微笑，更是及时的服务响应，更是背后的努力。凤凰酒店建立了完善的工作维护体系，双剑相结合，确保酒店质量持久。总部拥有工程设备专职团队，统一管理和专业指导；每家店都配有专业工程师，认真执行日常维护和定期检查，不放过任何灯、螺丝和电缆的工程维护和维护。

更值得一提的是，凤凰酒店定期开展安全生产演练和应急处置培训，确保应急反应灵敏，处理得当。凤凰有明确的培训机制和处理过程，如电路过载、设备短路、油锅灭火等。正是这些看不见的努力，保证了顾客看得见的安心和舒适。

产品和运营管理是可以衡量的硬实力，但往往是那些无法量化却极其坚定的软实力，可以支撑品牌的穿越周期和永恒。对于凤凰酒店来说，这种力量来自于一群一直追求爱情的人。

在凤凰酒店 25 周年纪录片中，一个个普通却动人的身影浮现。——

经过十几年的时间，有些人从见习生成长为总经理，铺床摆桌，每一个细节都是自己决定的；有保安主管，熟记酒店的每一个角落，日常巡逻；有工程总监，把设备当朋友，听到异常噪音就知道怎么“安抚”。；有一个锅炉主管，20年来一直在和数据对话，沉着冷静；有中餐厨师，从南北口味中寻找灵感，拆解重组经典；还有 DJ 主管，准确安排每一次会议和宴会的气氛，悄悄为客人的重要时刻加分...这些故事没有华丽的文字，却诠释了什么是真爱。

△注意：凤凰酒店品牌 25 周年纪实片

在这个快节奏、快速变化的时代，员工与品牌的关系变得越来越稳定、准确。然而，在凤凰，许多员工陪伴品牌十年、二十年甚至二十五年。他们见证了品牌的起步、成长和转型，并以自己的方式延续了品牌价值。正是每一个凤凰人的匠心、用心、尽责、喜爱、坚持和专业，汇聚成一股滚滚暖流，促进凤凰的可持续发展。

凤凰酒店，使用 25 年告诉行业:真正值得信赖的品牌，不是靠一时的出路，而是靠长期主义的确定性；真正有活力的品牌，不仅不老，而且每一个品牌今天都在重生。这既有令人放心的信心，又有令人眼前一亮的精神；它不仅将专业做到了极致，而且将感情揉进了细节。

这种“可信赖”来源于它对高质量、高标准的坚持；这种“不服老”源于它对未来的期望。下一个 25 2008年，凤凰仍然会在追求爱情的道路上，做值得信赖的力量，做时代洪流中的逆光者。

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