只是切了一块生猪肉，那人差点死了，罪魁祸首就是它…

作为一名厨师，张先生(化名)的日常工作需要处理大量的猪肉。上次切猪肉的时候，他不小心划伤了手指，以为只是小事。他只是在没有消毒的情况下包扎伤口，然后继续工作。然而，不久之后，他发现自己头痛欲裂，发起了高烧，于是去了医院。

大夫果然在他的脑脊液中发现了猪链球菌，最终诊断为猪链球菌脑膜炎，这是一种猪链球菌病。

没人想到，日常生活中的小划痕会导致如此严重的后果。人感染猪链球菌病是怎么回事？如何避免日常生活？

以病猪和菌猪为主要感染源

人类感染猪链球菌病，简单地说就是人类感染“猪链球菌”后引起的疾病。

这种疾病在1968年首次在丹麦报道，至今已广泛分布于北欧、东南亚等地，我国是受到猪链球菌威胁较大的国家之一。

病猪和无症状带菌猪被猪链球菌感染的分泌物、排泄物和粪便，以及肌肉和内脏中含有大量的猪链球菌，这就是人类感染的根源。

以病猪和菌猪为主要感染源

这种病 无人传人，主要有以下两种传播方式：

接触传播

由于在饲养、贩运、屠宰、销售、洗切加工、埋葬病猪等动物过程中，受损皮肤粘膜侵入而感染。

通过消化道传播

人们吃了未煮熟的病猪肉或内脏而感染；

被污染的厨具在使用时生熟不分，食用被污染的食物通过口腔传播而感染。

人们感染猪链球菌通常发生在夏季。

普遍易感的群体，不分年龄和性别。

一些职业群体

例如养猪业、屠宰业、厨师等等

更容易患病

感染后发病急，病程短。

这种疾病的特点是发病急、病程短、病情严重、死亡率高。一般感染后2～出现症状3天，短则数小时，或近1周。

早期症状类似于感冒、高烧、四肢疼痛、呕吐和腹泻。有些人可能会有重症，如肌炎、弥漫性出血、器官衰竭、脑膜炎和休克。如果不及早治疗，死亡率会很高。

一定要做好防护措施

个人防护措施

▲不要购买不正规的渠道来源，不要检验合格的肉制品；

▲如果皮肤受损，切、洗生肉时要戴手套；

▲生熟食品的砧板应分开使用；

▲在食用之前，肉制品完全煮熟；

▲接触过疾病、死牲畜或生肉的人，如有身体不适，应及时就医并告知接触史。

猪类相关从业人员

▲发现病猪、死猪时，应通知动物检验检疫部门，并按有关要求进行处理；

▲在日常工作过程中，从事屠宰、贩运、加工等工作的人员要做好个人防护；

▲工作中出现伤害等情况及时消毒或就医；

▲皮肤损伤者在没有有效保护的情况下，尽量不要从事相关工作；

▲如果出现身体不适，及时就医。

来源：广东疾控 人民网科普

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原题：“只切了一块生猪肉，男人差点死了，罪魁祸首就是它…”

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