龙虾丰收！油焖，蒜末，柠檬泡虾，你更喜欢哪一种？

湖北潜江是中国著名的小龙虾产地。随着春天气温的升温，潜江龙虾迎来了新一季的大量上市，新鲜虾的批发、加工产品的电子商务和餐饮消费全面升级。

养虾大户李家权在潜江市后湖管理区精心打理他。 400 亩虾田。自 3 月末新虾上市，他每天都卖虾，起捕量一天比一天增加。

湖北省潜江市后湖管理区小龙虾养殖户 李家权：我一天能起作用。 3000 到 4000 斤。5 这个数量在月份的时候还会上升。 500 到 1000 斤左右。

然而，在湖北潜江龙虾交易市场，也是一个繁忙的场景。一箱箱新鲜的小龙虾正在快速包装和装卸，吸引了来自全国各地的商家抢购。

湖北省潜江龙虾交易市场商家 鲁加美：今年的价格是以往年为基础的。 3 到 4 人民币每斤，主要是今年我们的品质有所提高。

内蒙古客商 马一伦：我每天发货要几百斤，这里的物流非常方便，可以直接送到内蒙古。

目前，潜江龙虾交易市场的日成交量已经超过 1500 吨，随着“五一”假期的临近，市场需求将持续上升，商家的备货力度也将不断增加。

湖北省潜江龙虾交易市场商家 鲁加美：4 月初期是在 5000 斤左右，估计 5 月 1 每天上下，上货量应在上下。 10000 到 20000 斤左右。

除鲜品批发外，小龙虾加工产品的在线销售也非常火爆。

湖北省潜江小龙虾供应链公司总经理 何涛：因为临近“五一”，与以前相比，现在的购买量增加了。 10% 上下。

目前，潜江龙虾也成为一种受欢迎的食物。经典的油焖蒜末排名第一，新推出的柠檬泡虾成为爆款，当地餐饮业迎来了客流高峰。

湖北省潜江某餐饮公司总经理 廖可义：我们的日营业额在上升，日消费在上升。 800 到 1000 斤左右，到了“五一”上下，还会有更多的食客，比现在还要翻身。 10 倍左右。

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