过量补钾可以轻松减肥？消耗水分？≠脂肪降低！

最近，“意外发现钾补得太多，秤掉得太快”的话题在社会媒体上引起了热搜。网上有言论认为过量补钾可以轻松减肥，尤其是饭后补钾见效快，还列出了很多补钾餐单。但是，过量补钾真的能减肥吗？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任、健康管理中心主任陈超刚教授建议，这种想法存在双重误差，要警惕“快速减肥”的误导。

无论是过量还是适当，补钾对减肥没有直接作用。

“不管是适度的还是过量的补钾，补钾对减肥都没有直接作用。“在接受羊城晚报记者采访时，陈超刚教授明确表示，钾的核心作用是维持身体的基础代谢和肌肉功能。钾可以帮助包括心脏在内的肌肉正常收缩，间接提高能量消耗效率，在一定程度上有利于控制体重。但目前还没有明确的数据表明，直接补钾可以减轻肥胖者的体重。事实上，过量补钾不能直接促进脂肪分解，也不能取代运动或饮食控制在减肥中的作用，因此不能过量补钾减肥。

为什么有人说吃了“高钾饮食”之后真的有减肥的效果？陈超刚刚分析说，原因可能是大部分富钾食品都是低脂低热量、富含纤维素的食材，比如新鲜蔬菜、水果、蘑菇，但并不是因为补钾而减肥。

“高钾饮食”能消除水肿？非有效减肥？

据记者介绍，网上流传的“高钾饮食”或饭后补钾的原因大多认为这种方法可以消除水肿，而通过减少水分来减肥比抵抗脂肪更容易更快见效，因此备受追捧。

"水分消耗≠脂肪减少，因为脂肪没有有效分解，不是真正有效的减肥。“陈超刚刚建议，这种想法有双重误差:一是误导短期效果:补充钾可以暂时缓解钠排出的水肿，但水分消耗带来的短期体重下降可能会掩盖真正的减脂需求；二是长期高钾风险:过量补充钾可能会引起电解质紊乱，加重肾脏负担，诱发水肿，引起体重反弹。

此外，并不是所有的肥胖都是由于水肿引起的，肥胖主要是由于体内脂肪含量过高。即使有些人有水肿，血钾不高，补充钾和钠可以消除水肿，但这种减肥范围也非常有限，补充水后体重迅速反弹。因此，试图通过“排水”快速减肥是不健康和持久的。

香蕉“富钾”，建议每天食用。 2-3 根即可

钾类有利于维持新陈代谢健康，但是为了快速减肥而过量补钾，可能会带来健康风险。

陈超刚建议，对于身体调节机制紊乱的人，尤其是肾功能衰竭患者，过量补钾会导致严重的问题，如疲劳、肌肉疼痛等高钾血症、心血管系统反应，如胸闷、气短、心悸、心前区不适等，或恶心、呕吐、头晕、面色苍白等胃肠道不适或相关症状。

什么情况下一般需要补钾？为预防慢性病，陈超刚表示，钾的摄取量可略高于日常推荐量。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)》中中国营养学会编写的推荐，正常人钾的适宜摄入量为 2000 mg / 天啊，如果想预防慢性病，建议摄取。 3600 mg / 天。长期腹泻、呕吐、大量出汗、服用利尿药物或确诊低钾血症等身体缺钾或缺钾的人，需要在饮食之外补充额外的钾，即过量补充钾。”“但是需要在医生的指导下补充，而不是自己补充。"陈超刚强调。

对“高钾餐单”中最受欢迎的香蕉，一天吃几根是推荐的量？陈超刚说，一根中等大的香蕉，按可食部净重。 100g 含钾的计算 256mg。按正常人 2000 mg / 天钾适用于计算摄入量，每天约需。 8 根部中等大的香蕉。但是由于其它食物中也含有钾，所以香蕉的食用量要结合整体饮食来计算。按照《中国居民膳食指南(2022)》平衡饮食宝塔中的食物推荐量，每天摄取水果 200-350g 因此，建议一天吃一次 2-3 根部中等大的香蕉为宜。

“补钾本身不能代替科学的减脂减肥。”陈超刚刚建议，“减肥期间注意钾的摄入，并不意味着补钾可以减肥。补钾是健康管理的基本措施，而不是减肥。真正的减肥是通过严格控制热量和维持合理饮食来完成的。任何捷径都可能伴随着一定程度的健康成本。”

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