为什么金山这家巧克力公司逆势辉煌？！

近日，“上海湾区知名企业”名单于2024年公布。巴洛美巧克力制造(上海)有限公司凭借出色的业绩提升和行业前瞻性布局，荣获“增长潜力”知名企业称号。近年来，这家致力于巧克力产品的外资企业准确把握了中国消费升级的趋势，在智能制造、产品研发和供应链优化方面不断创新，实现了稳步增长。

面临着全球原材料价格大幅上涨的考验，巴洛美巧克力不仅稳定了供应链，而且实现了业绩的快速增长。"原材料价格上涨带来了营业额的大幅增长，但是正确的采购策略和供应链管理才是真正支撑我们稳步发展的。厂长曹伟锋表示，公司采购团队密切关注国际市场价格波动，确保能够及时采购所需原材料，不仅稳定了客户供应，也进一步促进了业务增长。

“2024年，我们的月产量和单线产量都突破了历史记录，客户对稳定供应的信心增强，订单也增加了。”曹伟锋表示，由于企业能够保证稳定的供应和客户对合作的信任，营业收入和利润水平的增长得到了进一步推动。

巴洛美巧克力作为中国为数不多的具有“从可可豆加工到成品巧克力”全流程生产能力的公司之一，目前拥有三条全自动生产线，年产能2万吨，主要为世界知名巧克力客户服务。智能化制造的深度应用，使企业在保证产品质量稳定的同时，提高生产效率。

“我们的生产线几乎是全自动的。整个生产过程由自动机械完成，除了加料阶段需要一些人工控制。”曹伟锋表示，公司在建厂初期就建立了全自动化生产模式，为后续产能拓展奠定了基础。

虽然目前工厂面积已经饱和，短期内很难增加新的生产线，但企业正在优化工艺流程，提高本地生产能力，最大限度地提高效率。曹伟锋说:“我们正在通过技术优化和内部改进，在现有产能的基础上创造更多的价值。同时，公司增加了对安全、质量和环境保护的投资，以确保产品的稳定性和可持续发展。

目前，在市场需求变化的推动下，巴洛美巧克力为了更好地匹配中国消费者的口味偏好，正在调整商品研发方向。“中国市场比日本市场更倾向于降低甜度。我们已经注意到了这一趋势，并有针对性地开发无糖、高蛋白等健康概念巧克力。”副总经理本池英树说。

另外，企业还在积极拓展烘焙市场，并根据不同的应用领域推出创新产品。

“面对市场变化，我们对未来充满信心，我们将继续依托上海湾区高新区的区位优势和政策支持，为全球客户提供更高质量的产品。”曹伟锋说。

记者：陈忆文，杨季峰

拍摄：吴思怡(实习)

原题：“金山这家巧克力公司为什么逆势辉煌？”

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