三分之一的儿童超重或肥胖，墨西哥“封杀”校园油炸食品

几天前，记者和孩子上学的墨西哥学校发了一封邮件，详细列出了允许和禁止在学校食用的食物清单。根据一项新的有效法律法规，墨西哥所有学校都从 3 月 31 为有效遏制当地儿童超重、肥胖、高血压等健康问题，日起逐步停止向学生提供高糖、高盐的油炸食品。

根据墨西哥政府的数据，全国三分之一的儿童超重或肥胖。有关组织表示，过去 30 2008年，墨西哥超重儿童比例增加 120%。根据联合国儿童基金会的数据，墨西哥儿童每天摄入约40%的热量来自精加工食品，儿童肥胖问题严重。

去年，在这种背景下 10 月份，墨西哥政府推出了禁止校园油炸食品的计划。墨西哥教育部 3 月 29 日本宣布这项新法律法规有效，并在社交平台上发布 X 发布消息说：“永别，油炸食品！”但是考虑到周末，所有的学校实际上都是从 3 月 31 这项禁令将于日起正式实施。

按照新的规定，墨西哥全国约定 25.5 一万所学校将停止为学生提供高盐高糖的油炸食品，代之选择更健康的食物，如水果、蔬菜、天然谷物和优质蛋白质，确保学生能够获得免费饮用水。记者查看了儿童学校发布的《告父母书》，发现一般含有“黑标签”的精加工食品，包括糖果汁、预制零食、袋装薯片、炸猪皮、花生仁、巧克力和糖块，都被列入“禁止入学”名单。此外，还不允许在学校食堂或食堂销售汉堡、热狗、炸薯条等高热量快餐，以及甜甜圈、布朗尼等含糖甜点。在此之前，记者的孩子们可以很容易地在学校购买糖、薯条和瓶装饮料。

为了保证禁令的顺利推进，墨西哥公共教育部部长加里奥呼吁所有教育工作者加强宣传，并设立专项培训，让负责食品销售的工作人员了解相关政策。“我们的目标是让墨西哥不再是中国儿童超重和肥胖率最高的国家，通过教育实现这一计划，让今天的孩子成为墨西哥历史上最健康、最强壮、最幸福的一代。”

加里奥强调，遵守禁令是每个公民的责任，鼓励人们向当地卫生部门报告任何违规行为。据悉，违反禁令的高校将被处以处罚。 545 美金至 5450 对于重复违反禁令的高校，政府有权吊销其办学资格。墨西哥政府还鼓励父母烹饪高质量的饮食，并将科学饮食的概念延续到家庭生活中。

肥胖问题在墨西哥实际上存在于每一个年龄段，并不局限于儿童和青少年，这与当地高糖、高盐的饮食习惯密切相关。2020 2000年，为了帮助人们更好地了解油炸食品对健康的影响，墨西哥政府推出了俗称“黑色标签”的营养警示系统，并以黑色八角形标签的形式张贴在食品外包装的重要位置。但是记者在当地的实际感受是，这些标签对人们日常采购的影响非常有限。墨西哥人喜欢吃奶酪、炸猪皮等食物，对可乐等含糖饮料更是情有独钟。墨西哥人均可乐作为世界上最大的可乐消费国，消费量高达 160 升 / 年。上个月中旬，墨西哥可口可乐产业协会宣布将积极响应政府法规，停止在墨西哥小学销售各种产品。

此前，墨西哥也曾发布过类似的校园油炸食品禁令，但由于监管不力，效果有限。有关数据显示，截至 2024 今年，这个国家仍然存在 98% 95%的高校为学生提供油炸食品， 高校正在销售含糖饮料。另外，如何控制校外油炸食品也是一个难题。记者在一些学校门口看到，卖糖、饮料、油炸食品的摊位沿着路排成一排。午休时间，学生们一起去消费，既没有市场监管，也没有老师的劝说。

目前还不清楚墨西哥政府是否会采取措施干预校外油炸食品的销售。然而，加里奥认为，即使短期内很难完全禁止油炸食品，这一政策从长远来看肯定会带来积极的健康效益。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com