新的食品规则来了！和大家有关，然后买东西看标签。

04-03 16:42

2025 年 3 月 27 日，国家卫生健康委员会同国家市场监督管理总局发布 50 国家食品安全标准和 9 项目标准修改单。

其中，国家食品安全标准预包装食品标签通则（GB 7718-2025）、预包装食品营养标签通则（GB u2002 28050-2025)这两个项目与你平时的饮食和生活有着最高的相关性。今天我们就从几个角度来说说那些亮点和最值得消费者关注的区域。

“零添加”禁用，标签更加规范方便。

很多食品行业利用顾客追求“自然”、不喜爱食用添加剂的心态，选择“不含”、“零添加”等宣称吸引顾客购买。但是，这显然误导了顾客，污名化了食品添加剂和食品行业。

新规明确规定，预包装不能再用“不含”“零添加”等术语来强调食品成分；食用添加剂、污染物，以及法律、法规和标准规定的不能添加到食品中或不能存在于食品中的物质，不得使用“无”、“无”等词语及其同义词进行宣称。

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也许有些朋友会有疑问，为什么说“食用添加剂”零添加也不行？造成这种情况的主要原因是：第一，被允许使用的食品添加剂都经过了严格的风险评估，合规使用没有食品安全问题。而且大多数食品生产都不能完全脱离食用添加剂。最后，“零添加”的说法很容易敷衍了事，忽略了真正影响健康的成分，严重误导和干扰了消费者的选择。由于篇幅有限，这里就不展开了。详情请参考《国家出手》！“零添加”和“不添加”是不允许食品宣传的。

此次修改除禁止使用“零添加”、“不含”等误导性术语外，还加强了定量标记的要求，例如，食品名称中提到的调味品或成分必须在食品标签中标明含量。这些新规范措施都是为了有效地规范行业混乱，减少对消费者的误导，以后大家在购物时遇到的坑可以少一些。

更加直观的保质期标志

每个人在购买食物时都习惯于看保质期，但很多时候，生产日期通常只写在包装上。我们要去标签找保质期，然后自己算，挺麻烦的。而且新规则要求预包装的保质期直接以期满日的方式标明。，例如“保质期到了 2025 年 12 月 31 “日”，这样保质期信息显示更直观，不需要客户自己计算。

这个比以前的生产日期要好。保质期天数的方法更加清晰简单，也更加方便大家直观地判断食物的可食用期。保质期同时规定 6 超过一个月的食品不能标明生产日期，只能标明食品的保质期和保质期。

此外，新标准还规定，食品生产者可以根据食品特性、食品特性等自愿标注预包装的“消费保质期”，供消费者参考。那么，这个“保质期”和“保质期”有什么区别呢？原来，保质期是质量的最佳食用期，保质期是食品的最终食用日期。简单来说就是“保质期过后不好吃，保质期过后不能吃”。以后每个人都可以根据“消费保存期”来判断食物的最终食用日期。

但是，我们也要特别提醒大家，食品必须按照标签上的储存条件储存。储存不当会缩短食品的保质期，影响食品的安全性和质量。

更加体贴特殊人群

有些人，对食物有特殊的需求，这次很多修改也照顾到了这些顾客。

第一，强制标注食品的强制性增强 8 大致过敏物质信息。新规范要求，当含麸质的谷物、甲壳类、鱼类、鸡蛋、花生、大豆、牛奶和坚果作为食品配料进行预包装时，需要在配料表中强调加粗和下横线，或通过配料表下方的过敏物质提示提醒食品中所含的过敏物质。具有相应食物过敏史的群体，可特别关注食品标签上的过敏物质信息提示。

但也要提醒大家，现在有些商品在打“无敏食品”的概念。但是这个标准只是明确了这一点。 8 各种过敏食品。如今有些“无敏食品”也只是说没有这些过敏原。但仍有可能引起他人过敏的其它过敏原，所以，千万不要以为吃了所谓的“无敏食品”就不会过敏。事实上，绝对的“无敏感”是不存在的。由于过敏原品种繁多，每个人的过敏症状都有个体差异，“无敏食品”目前还没有在全球范围内明确定义。

本次修订的婴儿配方食品细则除了过敏知识外，还增加了生酮配方、防反流配方、脂肪代谢异常配方等特殊医疗用途。 6 一种产品类型，以服务对婴儿有特殊要求，而且还涵盖了一些罕见疾病的婴儿群体，体现了对特殊群体的关怀。

强制性营养元素的标志更加全面

强制性标注的营养成分由" 1 4 "，即能量和蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠扩展到" 1 6 "，增加饱和脂肪 ( 酸 ) 同时，还增加了“儿童青少年应避免过量摄取盐油糖”的标志。