一道菜！一家六口进ICU！六种常见的“野菜”误食或致命！
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正文
春风吹来，春天来了，鸟儿的枝头叫。
前几天，科大大正好借着春光去公园逛逛，这次逛逛，发现了一件很火爆，比较流行的事！
那么，挖野菜啊！
春暖花开，挖野菜大军纷纷出动。 ☟
新闻来源：北京交通广播
但是，因为吃野菜差点丢了命的消息也层出不穷，比如泸州这样的新闻，一家 6 口因为认错野菜而中毒，差点失去生命。 ☟
新闻来源：四川观察新闻
很多野菜的形状和兄弟一样，很难辨认，但本性却完全不同，一旦误食，轻者呕吐腹泻，严重者就要阎王殿走一次。
今天科大大（ID：先说kexueyuer2012)，哪种野菜最容易承认错误，吃野菜要注意些什么。
1
这种野菜认错了，可以死！
闲言碎语不多说，马上来扒一扒那些亲妈都认不出来的野菜组合！
❐ 水芹菜 vs 石龙芮
他们分别长这样 ☟
石龙芮具有强烈的刺激性成分，味道体现在浓烈的辣味，药理学对皮肤和粘膜有很强的刺激作用。
所以误食了石龙芮之后 , 主要表现为粘膜刺激症状，口腔灼热，随后肿胀，咀嚼困难。
下消化道的症状表现为强烈腹泻。
其它系统也可能导致呼吸不畅，瞳孔放大。 , 心率下降，严重者 10 在余小时内死亡。
☞ 辨别方法：石龙芮开黄花，芹菜开白花。
就叶片而言，石龙芮的叶子是掌状分裂，而且芹菜的叶子是羽状分裂。
❐ 山芋 vs 滴水观音
他们分别长这样 ☟
滴水观音，又名滴水莲、海芋、土芋，根茎与可食用的山芋非常相似。
整株植物有毒，接触皮肤会出现红肿、瘙痒、疼痛等症状，对粘膜的刺激作用相对较强。因此，我们应该注意溅射、触摸或其他原因触摸眼睛。
误食会引起流涎、麻木、胃灼热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至肝肾功能受损、窒息、心力衰竭等。
☞ 辨别方法：在叶片上，山芋的叶片颜色较浅，无斑点。而且滴水观音的叶片颜色较深，接近墨绿色，靠近中心有紫色斑点。
茎干上，芋头和滴水观音的茎干都比较长，这一点很难分辨，但是相对来说，滴水观音的茎要粗一些，并且向上生长。
❐ 秋葵 vs 曼陀罗
整株曼陀罗有毒，具有很强的致幻作用。
误食者，轻则吞咽障碍，瞳孔放大，语无伦次，心率加快，严重者出现昏迷、抽搐，直至死亡！
☞ 辨别方法：从外观上看，曼陀罗的花骨四周是圆的，不像秋葵那样有棱角。
水果上，秋葵果上花萼小，呈尖角状；曼陀罗则是饱满的。
垂直切割后，曼陀罗露出黄白嫩花，而秋葵则是疏松多孔，充满子粒结构。
除野菜外，野生蘑菇也是很多人喜爱的食物，但是蘑菇虽然好，却很危险啊！
2
这种蘑菇有毒，不要动！
您认为只有挖野菜大军？挖蘑菇大军也不甘示弱啊。
事实并非如此，前几天科大的一位医生朋友发了一条消息：由于误食有毒蘑菇，全家送往医院抢救。
要知道，毒蘑菇的杀伤力一点也不比毒野菜弱！
例如以下几种蘑菇，简直就是杀人没有商量！
❐ 毒牛肝菌
牛肝菌是一种野生可食用的蘑菇菌，是云南地区人们非常喜爱的食物，但是，牛肝菌种类繁多，其中许多是有毒的！
例如下图所示的小美牛肝菌，被称为“见手青”。
见手青▲
见手青是一种具有显色反应的牛肝菌的总称。大部分无毒，但少数有毒，同类型的蘑菇可能因地域差异而有所不同。
看到手青中毒后会出现幻觉，很多人中毒后看到了小人国。还可能出现昏睡不醒，或头重无力等症状。
这是一种严格控制的违禁品，大量服用会导致精神分裂，威胁生命。
❐ 鹅膏菌
它长这样 ☟
鹅膏菌▲
肽类毒素是鹅膏菌的主要毒素，耐高温，进入人体后对肾脏有很强的破坏作用。
因此，这种蘑菇中毒了可怕的假愈期，起初会恶心呕吐，但随后症状缓解。就像治愈了一样。
实际上此时食用者体内的肝、脑、心、肾都有不同程度的损伤，肝最重，48 如果此时病情严重，小时后不良反应会再次发生，人类已没有希望了。
看到这里很多家长说，网上不是有鉴别野蘑菇的方法吗，只需要好好辨认就可以了？
科大提示！
全世界大约有14000种大型真菌，其形状和成分都有很高的多样性，如果想要辨别它们是否有毒，只能依靠专业知识，并非像网上流传的那样，仅凭外表颜色等等就可以判断！
所以，对不认识的蘑菇来说，防止中毒的唯一方法就是不吃！
3
野生食品，怎样吃得更安全？
关于这一问题：不能吃野生食品，全文完成。
笑话归玩笑，科大大的意见却十分真诚。
除中毒风险外，我们从河边或公园采摘的野菜，也可能存在被污染、重金属污染、过敏等隐患。
所以科大大不建议大家挖野菜或者挖野蘑菇吃，尤其是下面这些人群 ☟
○ 消化能力差的人。
○ 身体虚弱，缺乏营养的人。
○ 妇女正处于孕产、哺乳期。
○ 有野菜过敏史的人。
假如真想吃野菜解馋，不妨选择正规超市正规包装的野菜。
但是给宝宝吃的时候，还是要小心，引起过敏可能是危险的。
最后给大家一个最保险的保险方法：不知道的野菜野蘑菇，都不能吃！
今日知识学到了吗？右下看着告诉我哦。
★这篇文章已经由专家审核：
谢萌：三甲医院儿科主治医师，儿科硕士，从事儿科临床工作六年，擅长儿科内科及新生儿常见病的诊断和治疗。
吃完野菜，科大再来谈谈另一个关于“吃”的话题。——食物相克！
相信大家的小本子都会记住几对“形同陌路”的食材，千万不要一起出现。
实际上，这种说法真的是科学的吗？请听科大在线分解！
解题互动
小孩奶奶挖了野菜回来，要给宝宝做饭，妈妈该怎么办？
A. 训斥儿童奶奶，野菜千万不能吃。
B. 委婉地表示路边的野菜不安全，可以一起去超市选择安全卫生的野菜。
关于吃野菜，你还有什么疑问？请在留言区分享！
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一位朋友聚在一起，说他只吃蔬菜的前半部分。
榨菜肉丝只吃榨菜，番茄鸡蛋只吃番茄。
所以我们点了铁板牛肉和干锅羊肉
看，科大大加鸡腿！
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