创意茶咖反复热搜，是味蕾革命，还是噱头曝光？ ？

创意茶咖又有了 “新创意”。

近日，“蛤蜊味奶茶”成为社交平台上网友热议的焦点。红餐。com注意到这款创意奶茶已经在青岛的一家茶叶店推出。评论区下面有很多网友调侃:“没想到蛤蜊这辈子还能放进奶茶杯里。”

△图片来源：小红书截图

根据商家发布的视频，这款奶茶整体是透明的。除了柠檬片，杯子里的几个蛤蜊都很显眼。在社交媒体上，与好奇相比，更多的网友表示无法接受，并对蛤蜊奶茶的可食性提出异议:“可以创新，但不要邪恶。”“蛤蜊汤虽然鲜，但不能当奶茶。”“眼睛是黑色的，现在的商家都把嘴当胃了？”……

面对网友的质疑，奶茶店策划主管在接受潇湘晨报采访时解释说，杯子里的蛤蜊其实只是蛤蜊壳，只是用来装饰奶茶的。考虑到蛤蜊肉容易变质，他们在奶茶中加入了一些蛤蜊汤，所以在口感上，这种奶茶会有蛤蜊的鲜味，但整体口感还是酸甜的。

这位主管还进一步介绍，这款产品的创意源于将青岛本土特色融入其中，蛤蜊作为青岛特色美食的代表，因此成为他们的选择。

事实上，不仅仅是蛤蜊味奶茶，近年来许多创意茶咖不断打破大众传统认知，在网络上迅速走红。

比如不久前，西湖边一家咖啡店推出的“蛇咖”商品，同样在网上引起了热议。

据媒体报道，蛇咖啡产品是一种名为“白素贞”和“竹叶绿”的咖啡店蛇年特色饮料。前者装在竹筒里的气泡是美式的，后者是又密又甜的奶咖啡。两种咖啡都有一种白蛇干，用签名串在一起。因为白蛇干的形状和真蛇很像，吸引了很多年轻人打卡。

△图片来源：小红书截图

与此同时，云南一家咖啡店推出的昆虫咖啡也引起了网友的热议。据了解，咖啡店将蚱蜢、竹虫等融入咖啡，生产蚱蜢拿铁、竹虫美式风格，售价68-88元，吸引了众多网友观看。

此外，近年来，还有许多创意茶咖啡，如“老干妈奶茶”、“牡蛎拿铁”、“烤鸭咖啡”、“皮蛋拿铁”、“青椒拿铁”、“油泼辣子咖啡”等，纷纷登上热搜，引发广泛热议。

红餐。com认为，这些创意茶咖啡不断涌现的背后，有一套验证的“爆红”方法论。比如青岛的“蛤蜊奶茶”以蛤蜊壳装饰和蛤蜊汤为噱头，而西湖的“蛇咖啡”则以白蛇干为卖点，看起来像真蛇，通过视觉和味蕾的冲击激活了人们的探索和分享欲望。这种产品出圈的第一步是大胆突破传统理解，激发大众的好奇心。

在茶咖产品同质化严重的今天，常规产品很难创造热点话题，而创意茶咖将各种风马牛不相上下的食物与茶咖结合起来，大大增强了“好奇心”和“对比感”，更容易引起公众的注意。

然而，创意茶咖啡的受欢迎程度往往只是昙花一现，但对于很多推出创意茶咖啡的商家来说，创造“爆款”并不是最终目的，而是借助流量红利提高店铺曝光率。

比如云南昆虫咖啡经理许庆在接受咖啡店采访时表示，虽然线上昆虫咖啡的话题度极高，但线下门店的日销量只有几杯。然而，不可否认的是，这些话题带来的流量，的确给商店带来了更多的知名度。许庆直言：“昆虫咖啡的营业额增长有限，主要是让更多的人了解我的商店，当他们想喝咖啡的时候可以想到这里。杭州铁狗咖啡创始人林高健也认同类似的观点。他指出，铁狗咖啡推出了一系列创意产品，包括西湖醋鱼咖啡和蛇咖啡，主要是向公众传达品牌风格和定位方式。

值得注意的是，在创意茶咖火爆的背后，食品安全隐患也不容忽视。

比如浙江省中山医院中医经典医生吴斌指出，体质不合适的人吃了可能会有不适。中国科普信息也表明，吃昆虫可能会引起一定程度的过敏症状。此外，咖啡店还需要质疑皮蛋拿铁、臭豆腐咖啡等商品是否能保证肉类食材的新鲜度和卫生条件。

总的来说，创造创意茶咖啡是一种相对简单、见效快的营销手段。但是，商家不仅要关注流量，还要关注质量控制。毕竟好的口碑才是店铺真正的“流量密码”。企业需要在追求创新和保护消费者健康之间找到平衡。

本文来自微信微信官方账号“餐饮供应链指南”，作者：郑颖，36氪经授权发布。

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