冰糖茯苓莲子粥周末美食

冰糖茯苓莲子粥

舒适的周末，来一份自制的美食，好舒服~欧阳秀林，复旦大学附属金山医院营养科，推荐一款安心的粥:冰糖茯苓莲子粥。

原料：

大米50克，茯苓，莲子各20克，冰糖10克。

做法：

1.用清水提前浸泡半小时，将大米、茯苓、莲子洗净。

将大米、茯苓、莲子放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开，用小火慢慢煮半小时。

按口味放入冰糖，继续文火煮至粥成即可。

评价：

茯苓具有健胃、宁心定志的功效；莲子能健脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神；大米高温煮沸后容易消化，特别适合季节胃口不好的人。

但是需要注意的是，消化过快也容易引起血糖波动，所以建议糖尿病患者和糖代谢异常的人适当少吃。

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